珍贵的葡萄酒已经移至国色,使其变得美丽,葡萄酒中的珍宝早已闻名遐迩。珍贵的酒,汇集了贵州酒国数百年的酿酒技艺,赢得了国色天香的品质。具有正宗酱香的典型风格,深受消费者青睐,被誉为“酒国明珠”、“酒中之宝”。荣誉:1986年获“贵州省名酒银瓶奖”。1988年获“轻工业部出口优秀产品金奖”,同年在第五届全国评比招待会上获“全国优质酒”称号和银奖。1992年,他在美国洛杉矶国际葡萄酒展览会暨评鉴会上获得“金杯奖”。曾获中国酒文化和名酒荣誉称号、中国食品博览会金奖、北京国际博览会金奖、全国轻工业博览会金奖、香港国际食品博览会金奖、世界名优特产品国际金奖、太平洋国际贸易博览会金奖。
总的来说,贵州的酿酒有自己的特色,酿造历史悠久。酿酒的开端与中原基本同步,酿酒的优良传统继续发扬光大,酒质高。贵州高原的气候、土地和水质在酿酒方面得天独厚,所以自古以来,历代名酒醪在世界上从未停止过。现在,黔地酒品种繁多,类型同质,逐渐形成了一个与众不同的结构体系。白酒是贵州的主要酒。此外,黄酒、果酒和混合酒也很有名,如美味有益的刺梨酒、黑糯米酒、金樱子酒和猕猴桃酒,以及贵州珍贵药材制成的天马酒和杜仲酒。贵州葡萄酒的民族特色和地方特色非常显著。无论是酿酒工艺、酒型、品种、酿酒仪式、酒规、饮酒方法,都与贵州其他兄弟民族包括汉族的风格有关,呈现出鲜明的民族特色。此外,葡萄酒是联系各民族友好交流的媒介。这里的人不仅能酿出名酒,还讲究喝酒的方式和美德。
真酒的原名是毛益酒。1975年,根据周恩来总理提出的茅台要发展到1万吨的指示,时任国务院副总理、国家科委主任方毅同志亲自主持建立了“茅台异地试验”,并列入“六五”国家重点科研项目。方副总理亲自组织国家科委、轻工业部、茅台酒厂的技术专家组成“茅台异地试生产”研究团队,同时成立“贵州茅台”。除了从茅台酒厂挑选专家,其技术人员和生产骨干也是从茅台酒厂挑选的。在当时特殊的历史条件下,“茅台酒异地试生产”的研究工作异常艰难。经过十年的不懈努力,“易地茅台”终于在1985年10月通过了国家科委的鉴定:“此酒清澈透明,微黄,酱香突出,回味悠长,空杯具持久香味。风味和微量元素与茅台相同,具有茅台的基本风格。”方毅副总理为此高兴地题词:“酒中珍品——祝贺贵州茅台异地生产试验鉴定成功”。根据方毅同志的题词,试制的茅台酒命名为“镇酒”,厂名改为“贵州镇酒酒厂”。
珍贵酒是以优质高粱、小麦为原料,配以当地甘甜的泉水酿制而成。它经过科学酿造,经过长时间陈酿,经过精心勾兑。该酒酱香突出,优雅圆润,厚度纯正,口感绵长,空杯有持久的香味。它其实是“酒宝”,曾获国家优质产品奖、北京国际博览会金奖、轻工博览会金奖、中国著名文化金奖、香港博览会金奖。
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