补血菜在有些地方也被称作紫背菜，这种植物中含有很多营养成分，对于身体保健有显着的功效。补血菜的功效与作用都有哪些呢？

补血蔬菜的功效与作用。

补血蔬菜最重要的功能是补血消炎。它可以治疗许多由血气损失引起的疾病，尤其是女性痛经和贫血。此外，人们不仅可以降低贫血的概率，还可以清除血液中的各种病菌和体内的各种炎症，如胃炎、肠炎、气管炎等。，吃了补血蔬菜后会大大改善。

补血蔬菜的保健作用。

1.紫甘蓝中花青素的抗氧化和清除自由基能力是维生素c的20倍，是维生素e的50倍，现代医学证明花青素是抗癌抗衰老最有效的元素。专家提出的口号是20世纪补充维生素，21世纪补充花青素。

2.紫甘蓝中含有的叶酸(VB9，VM)是一种天然的抗癌维生素。它的主要功能是生血，促进脑细胞生长和提高智力，促进骨髓中年轻细胞的成熟。它是人体细胞生长繁殖所必需的物质，有助于蛋白质的代谢，促进红细胞的形成和成熟，是制造红细胞所必需的物质。因此，人体缺乏叶酸会导致许多疾病。

3.补血益气，调血养血，凉血止血，活血化瘀，增强造血功能，促进血液循环，提高毛细血管韧性，预防血管硬化。

4.中医理论认为，一切疾病都是由血液浑浊引起的，可以改善血液引起的心脑血管问题，如高血压、高血脂、高血糖等。

5.排毒、嫩肤、抗皱祛斑，促进皮肤组织生长，增强皮肤弹性，使皮肤白红，防止皮肤粗糙和皮肤病，这主要是由于维生素PP(烟酸)的作用。

6.紫甘蓝含锌量高，是营养学家提倡的必需营养素。主要促进生殖器官的发育和维护，调节男女性功能障碍。人体缺锌会引起性欲减退、前列腺炎等疾病。

补血蔬菜的吃法。

1.补血的蔬菜可以平炒后吃。可以准备250克补血蔬菜和两个蒜头。补血菜洗净后，锅中放油，加入蒜片翻炒，然后倒入洗净的补血菜，快速翻炒。等熟了再加盐调味，然后出锅。

2.补血蔬菜也可以和牛肉一起吃。将200克牛肉切成细丝，放入锅中煮沸。开锅后，将300克补血蔬菜洗净放入。用小火慢慢煮。牛肉完全煮熟后，加入盐和味精调味。焖20分钟后出锅。这样可以去除牛肉的腥味，让吃牛肉的人不再生气。

血液补充配方:

1、冷红白菜。

白菜用沸水煮开，加入一些油和盐，保持其鲜嫩的颜色。另外，用糖、醋、盐、鸡精、辣椒酱、香油、橄榄油作为调味料，再拍一些蒜米增加香味。糖醋比例大致为1: 1，然后和红白菜拌匀。

2.炒红白菜。

用适量的油、姜、蒜。锅用中火煮至油温60-80℃，放入姜蒜翻炒，再放入Z红白菜，或加入少量水，翻炒至八九成熟即可食用。

3.红白菜煎蛋。

这是一道最喜欢的菜。每次回家妈妈都会给我做。其实很简单。取适量的红背蔬菜，1-2个鸡蛋，将鸡蛋打散放入油锅中炸熟。成型后用锅铲打散装盘(或直接炒红背菜)。将红背菜倒入锅中翻炒，然后倒入鸡蛋，稍微翻炒一下，加入盐和味精，或者加入一些料酒。当然，最好是自己做米酒，炒熟。

100克红甘蓝的营养成分含量。

内容内容内容

碳水化合物2.49毫克钙152.91毫克

C23.90mg毫克，铁7.48毫克。

B10.08mg毫克，锰81.298毫克

A2794国际单位铜0.414mg。

钾242.27毫克，磷30.17毫克。

以上是补血蔬菜的食用方法介绍。希望大家能喜欢今天分享的内容。