马齿苋有很高的药用价值，马齿苋的食用方法有很多种，所以常被用来制作各种美食，马齿苋的功效都有哪些呢？下面我们一起来看一下。

马齿苋的药用价值。

药用价值一:口服。

马齿苋具有清热解毒、活血消肿的功效，可治疗热痢、脓血、热淋、血淋、带下、痈疮、丹毒。一般多种药物大剂量使用，由于来源广，采摘方便，鲜药多，疗效相当好。对于湿热引起的腹泻、痢疾，可用鲜马齿苋200克左右泡茶，可不时饮用。也可以用清水冲洗后绞汁服用。因为最大限度地保留了有效成分，所以见效快。

药用价值2:外敷。

对于全身皮肤的一切痈、肿、疮、毒，只要主要表现为阳上热毒，就可以用鲜马齿苋捣碎外敷，用纱布固定外用，无论是初期还是后期。它能清热解毒，消肿止痛，同时能很好地保护皮肤和伤口，促进肉芽生长。

药用价值三。

马齿苋性寒，味甘；入心、肝、脾、大肠经。食疗本草:据说这种产品可以煮粥止痢疥疮。《本草正义》说马齿苋...治妇女白带带赤泄，故此病多为湿热郁滞所致，而寒滑则以利为导，而湿热则可泄，同时可入血破瘀，故亦治白带。本品含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，并富含去甲肾上腺素和钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢，降低血糖浓度，保持血糖稳定。钾盐可以降血压，减慢心率，保护心脏。马齿苋还含有大量的抗衰老活性成分，如维生素E、维生素C、胡萝卜素和谷胱甘肽等。长期食用可预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效预防冠心病。此外，马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌有较强的抑制作用。，并被称为天然抗生素。

三类人要避免吃马齿苋。

1.腹部感冒引起腹泻的人，如果是单纯感冒引起的一般腹泻，就不要误食。

2.孕妇不宜吃马齿苋。马齿苋滑，有滑胎的作用。

3.如果你在吃中药，药方里有龟甲。注意马齿苋和龟甲的配伍，不要一起服用。

忌:脾胃虚寒、肠滑者，勿用之引流；汤剂的配方不能与鳖甲混合。(《本草经》)

马齿苋炒鸡蛋具有清热解毒、止泻止痢、去肠垢、益气补虚的功效，适用于治疗慢性痢疾。

原材料

鲜马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐、黄酒、植物油、酱油、味精。

准备

(1)选取马齿苋去杂，用温水浸泡10分钟，用清水洗净，切成段。

(2)鸡蛋打散，加入马齿苋拌匀，加入精盐、黄酒、酱油、味精，调味即可。

(3)烧热镬，放油烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入镬中炸熟，盛盘即成。

特性

黄绿色，质嫩脆，咸鲜可口，清热解毒，益气补虚。

马齿苋粳米粥

口味:原味。

制作材料

配料:马齿苋100克，粳米50克。

调料:盐(2g)、味精(2g)、葱花(3g)、植物油(20g)。

制造工艺

1.马齿苋洗净，放入沸水锅中焯水，捞出冷水数次，漂去粘乎乎的精华，切碎。

2.锅中油烧热，炒葱花，放入马齿苋和精盐，翻炒至味美，出锅备用。

3.粳米洗净，放入锅中，加适量水煮熟，再加入炒好的马齿苋，盛入锅中即可食用。

食谱营养

粳米:粳米可以提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。粳米可以预防糖尿病、脚气、老年斑和便秘。粳米米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮有很好的疗效。

食谱香客

马齿苋:本品与龟壳混合。

以上是对马齿苋功效的详细介绍，希望对大家有所帮助。