1、葛花解酒:
葛花中的皂甙和异黄酮具有氧化还原作用，能加速酒精氧化，使酒精失去毒性，收缩保护胃肠粘膜，减缓酒精吸收，阻碍酒精快速大量进入血液循环。
饮酒前服用，提前在肝胃内形成保护膜，护肝养胃，增加酒精量；喝酒可以抗醉，酒后饮酒可以解酒。葛根异黄酮通过加速排尿、排汗、排泄和分解，吸收酒中的醉人物质，降低酒精浓度，降低心肌耗氧量，保护心血管系统，缓解头痛、头晕、恶心等不适，减少醉酒。
2.蔬菜宿醉:
蔬菜离不开生活，所以这种快速解酒的方法最容易推广。将大白菜、白萝卜、红薯中的任意一种切碎，加入白糖和适量的醋，搅拌均匀，作为凉菜食用，可以达到快速解酒的效果。
因为这三种蔬菜含有大量的水分和维生素，可以有效补充因呕吐引起的水分和维生素的缺乏。同时，白糖可以补充血糖，醋酸可以与酒精发生化学反应，降低体内酒精含量。此外，适量的芹菜榨汁可以醒酒，尤其是可以消除醉酒后的头痛、脑肿胀和面部潮红。最快的宿醉是什么？
(1)大白菜醒酒法:将大白菜的心切成细丝，加入白糖和醋，拌匀，作为凉菜，对消除醉酒有一定的效果。
(2)红薯解酒:将生红薯切碎，加入一些白糖搅拌。
(3)白萝卜解酒:白萝卜1公斤，捣成泥，一次服下。红糖也可以加入白萝卜汁中。
(4)将鲜藕洗净捣碎成藕泥，取汁饮用。
(5)芹菜解酒芹菜榨汁可以缓解醉酒后的头痛、脑肿胀和潮红。
喝酒后吃什么？
1.豆腐:豆腐制品的食物能有效促进体内乙醇的排出，起到解酒的作用。
2.蛋清:取1-2个蛋清，可防止饮酒后胃部不适，保护胃黏膜。
3.皮蛋:醉酒后可服用皮蛋1-2个，蘸醋护胃醒酒。
4.莲藕:将新鲜莲藕打碎取汁饮用，对消除醉酒症状会起到一定的作用。
5.海蜇:取鲜海蜇100克，加水煎汤饮用，可起到醒酒的作用。
7.绿豆:取绿豆50克，甘草10克，加红糖煎服(单用绿豆煎服也可)。
8.三豆:绿豆、红豆、黑豆各50克，汤中甘草15克，可解酒。
9.萝卜:新鲜萝卜500克可捣碎，配汁服用，也可以喝一些生白萝卜。
10.红薯:醉酒后，可以把生红薯切成细块，和白糖拌在一起服用，就可以解酒了。
11.芹菜:芹菜含有丰富的B族维生素，能分解酒精，有效缓解酒后脸红。
12.大白菜:将大白菜切丝，加入醋和白糖拌匀，凉拌十分钟食用，有解酒的作用。
13.蜂蜜:蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解，缓解头痛症状。
14.甜点:喝酒后立即吃甜点和水果，可以防止喝醉。
解酒的水果有哪些？
1.西瓜:西瓜可以随尿液快速排出酒精，减少酒精在体内的停留，从而醒酒。
2.香蕉:香蕉可以提高血糖浓度，降低血液中酒精的比例，达到解酒的目的。
3.葡萄:葡萄中含有丰富的酒石酸，可以与酒中的乙醇形成酯类，从而缓解宿醉。
4.橙子:取3-5个新鲜橙子，压榨后饮用，或直接食用。
5.西红柿:西红柿含有特殊的果糖。喝300毫升以上的番茄汁可以促进酒精分解。
6.梨:吃几个梨或者切片，用冷开水浸泡10分钟，吃梨喝水，可以解酒。
7.柚子:吃加白糖的柚子肉，对于饮酒后消除口中酒精有很好的效果。
8.梆子:酒后取几个新鲜的梆子去皮食用，可以醒酒。
9.杨桃:一个杨桃用醋腌制，可以用来醒酒。
10.橄榄:橄榄是醒酒、清胃热、开胃的“良药”，可直接食用，也可炖食。
11.大枣:大枣10-15克，葛根10-15克，共煎。
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