拉菲酒庄位于法国波尔多波利亚克区普伊勒村北部的一个砾石山上,拥有独特的气候和土壤条件。占地178公顷(含葡萄园103公顷),在五大一级酒庄中排名第一,比大多数二、三级酒庄都要大。
拉菲酒庄的名字“拉菲”来源于中世纪南部的法国方言“la hite”,意为“小山”。
拉菲酒庄由一位名叫拉菲的贵族于1354年创立,在14世纪颇有名气。1675年,她被当时世界头号葡萄酒生产商希金斯公爵收购。当时的Xi在酒业叱咤风云,历史上也有状元庄腊图、武当王大熊猫开开杰克龙。路易十四曾经说过,西岗家族可能是法国最富有的家族。17世纪,法国基本上是勃艮第葡萄酒的天下。当时上流社会著名名媛路易十五的情妇庞巴迪对拉菲情有独钟。拉菲往往是凡尔赛贵族杯中最好的东西。1755年西岗家族第三代掌门人去世后,拉菲的产权进入了一个相当混乱的历史时期。但拉菲的品质依然没有让人失望。直到1868年,詹姆斯·罗斯柴尔德爵士在一次公开拍卖中以440万法郎的价格中标。家族至今拥有拉菲山庄,至今还能保持拉菲山庄的品质和世界顶级葡萄酒的声誉。庄园现任主人埃里克·罗斯柴尔德男爵于1974年上任,他坚定的创新精神和苦心经营使拉菲葡萄酒摆脱了上世纪六七十年代的平庸,再次达到巅峰。
如今拉菲庄园的178公顷土地中,葡萄园就占了107公顷。这些顶级葡萄园分布在三个区域,围绕着庄园主题建筑的山丘,城堡西部的Carruades高原,以及与庄园相邻的圣埃斯特维村约4.5公顷的特许用地。这三个地区的特点是日照特别充足,而底土为第三纪白垩土,混风化的沙土为葡萄种植提供了优良的排水性能。
园区种植的主要品种为顶级赤霞珠,占68%。其他葡萄品种包括28%梅洛、3%品丽珠和1%小维。每棵葡萄树的平均年龄已经达到35岁。值得一提的是,新种植的10岁以下的葡萄不会在庄园内使用(约20公顷)。制作顶级葡萄酒的葡萄的平均年龄已经达到45岁左右,而被称为“采石场”的土地上的葡萄已经达到118岁。这些葡萄种植于1886年,而另外两块土地上的葡萄已经有80多年的历史了。
葡萄园由拉菲的技术总监查尔斯·切瓦利埃管理。通过精心栽培,对不同树龄的葡萄采用不同的施肥策略,确保每年收获的葡萄代表波尔多地区最好的葡萄产量。因为拉菲庄园毗邻Ch。杜哈特-米隆也属于罗斯柴尔德,这两个庄园自1962年以来一直由同一个团队管理。他们都采用最传统的酿造工艺,严格控制产量,保证每年成熟季节都是手工采摘。事实上,一年中大部分时间,葡萄园里的事务都是人工完成的。因此,在某种程度上,Ch。就葡萄品质而言,杜哈特-米隆也能代表拉菲最高的酿酒技艺。
拉菲一直保持着世界上最贵葡萄酒的记录。在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶由时任美国总统托马斯·杰斐逊(Thomas Jefferson)在1787年签名的拉菲,被《福布斯》杂志的所有者马尔科姆·福布斯(Malcolm Forbes)以10.5万英镑的高价授予。拉斐特庄园的主人罗斯柴尔德家族于年收购了波尔的大部分庄园,并在美洲和南美洲收购了许多葡萄园。
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