很多人喜欢自己在家炖一些粥，煲汤喝，准备一台电炖盅可以让自己的生活更加方便。下面我们一起来看一下电炖盅的使用方法和使用技巧。

如何使用电饭煲:

1.使用前，请将电饭煲放在稳定的位置，将档位调节开关转到关闭位置，将内胆洗净晾干后放入电饭煲内；

2.待炖食物放入炖锅内胆后，加入适量温水(不要超过内胆容量的80%。为了节省炖煮时间，建议加入70℃左右的温水炖煮)。请注意外胆周围是否有异物粘着，擦去残留的水滴，小心放入锅体内，盖上锅盖。

3.将插头插入带有安全接地装置的电源插座；

4.将旋钮开关系统转到所需档位。此时红灯亮，表示电源开启，烹饪功能开始工作。使用时，先将档位开关调整到高档位，烹饪后根据食物性质和炖煮要求调整档位。保温摊用来保存熟食的热量。能快速烹饪的高档食物适合难烹饪的食物；自动档位于高档和保温档之间，可根据锅内温度变化自动调节功率。

如何使用电饭煲:

1.首先，将电源调节开关旋至断开位置，并将其连接至电源。此时，电源指示灯不会停止。将形状按至任意高档、自动或保湿位置，工作指示灯亮起，表示所有电源位置均可正常工作。

2.将需要炖煮的食物放入电饭煲内胆中，加入适量的水(最多不超过8分钟)，然后将电饭煲内胆和食物放入铝锅中，盖上锅盖。

3.在室温水满的情况下，用高级水煮沸约2-5小时。为节省纯煮时间，建议加入70℃的湿水焖煮。

4.首先，将形状设置为高等级。煮沸后，根据食物性质和炖煮要求调整动力档位。保湿装置用于给熟食保湿。能快速烹饪的高档食物适合难烹饪的食物；自动档介于保湿和高档之间，可根据温度变化自动调节功率。

用高压锅加工食物时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B1、维生素B2、烟酸由于不耐高温，会损失50%以上。然而，食物中蛋白质、脂肪和淀粉的损失很小。相反，经过加工后，更便于人体消化吸收。因此，鸡肉、鸭肉、鱼肉等肉制品在高压锅中加工时，营养成分的损失不会太大，但其他绿色食品的营养成分损失会更严重，所以电饭锅可以在不破坏食物营养的情况下炖出原味。

电饭煲的炖煮技巧；

1.在选择快炖还是慢炖功能之前，首先要了解食材的性质，选择合适的摊子来炖食材。一般白肉，如鸡、鸭、鱼等，都可以快速炖煮。

2.红肉食材如牛、羊、猪肉等。最好是有慢炖功能的炖煮，这样可以保证食材有比较软的口感，这样加工出来的食物更有营养，更适合老人、小孩和消化功能不好的人食用。

3.猪骨、牛骨等汤料必须经过慢炖功能的加工，因为如果这类食材没有足够的炖煮时间加热，很难将食材中的营养充分发挥出来；

4.任何食物都可以炖很长时间才能得到好的口感，但需要注意的是锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上，这是避免干烧的重要条件，大家一定要注意。

以上是电饭煲的用法介绍，希望对你有帮助。