中粮君顶酒庄是由中粮集团与隆华集团合资兴建，是最具创新意义与东方神韵的个性化葡萄酒庄。接下来让我们一起详细了解一下这个酒庄。

是中粮继长城品牌之后进军中国高端葡萄酒市场，提升国际竞争力的重要战略举措。丁俊酒厂将着力打造以高档葡萄酒生产为核心的产业集群，涵盖优质酿酒葡萄种苗研发种植、酒文化推广、世界酒文化交流、葡萄酒主题休闲旅游、会所及专卖店运营等。，创新酒企发展模式和经营模式，开创中国高端酒新时代。创新的丁俊酒庄将古老世界几千年的传统酒文化与新世界葡萄酒的现代意识，与中华五千年文明所蕴含的“天人合一”理念相结合，使丁俊葡萄酒完美体现了人与自然的和谐，进而引导以酒为主题的高档生活方式。

产品产能方面，设计年产2000吨，总存酒量3000吨。生产设备方面，介绍了意大利贝塔拉索葡萄酒灌装线、意大利帕多万葡萄酒过滤设备、法国凡士林葡萄去梗粉碎设备。在质量控制方面，确保所有葡萄原料来自公司基地，并准确检查生产过程。同时，将8000平方米的地下酒窖划分为储瓶区和橡木桶陈酿区，大大提升了储瓶和陈酿阶段的葡萄酒品质。产品开发方面，有丁俊田玉娥高级干红葡萄酒、丁俊尊悦高级干红干白葡萄酒等10款葡萄酒。

酒厂创新了三种营销模式。第一种模式是酒厂直销。通过了解和认可丁俊酒厂，消费者认同丁俊的价值观和酒文化，这些消费者将成为丁俊酒厂的直销客户和长期客户。第二种模式是葡萄酒。成熟期葡萄酒概念中的理财产品，是指葡萄酒还在酒窖中时，以理财产品的形式出售给投资者。葡萄酒成熟装瓶后，投资者可以选择直接消费购买的葡萄酒或持有理财产品至到期赎回资金。第三种模式是丁俊会员制营销模式。指在全国各大城市成立丁俊华月俱乐部、丁俊华月葡萄酒俱乐部，旨在为丁俊品牌提供推广场所，近距离服务丁俊会员。

葡萄酒是一种酒精含量不低于8.5%的酒精饮料，由新鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵而成。分红酒、白葡萄酒、粉葡萄酒通常都是派发的。红酒一般用红葡萄品种酿造，白酒可以用白葡萄品种或去皮红葡萄品种酿造，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿造，但浸泡周期短。

酒通常在餐桌上喝，所以它通常被称为餐桌酒。葡萄酒是通过在葡萄汁中加入酵母而发酵的。酒精发酵是葡萄酒酿造最重要的阶段，其反应非常复杂。除了生产酒精、二氧化碳和少量甘油、高级醇、酮、醛、酸和脂类外，还生产许多中间产品，如磷酸。

葡萄酒鉴别方法

【成分】红酒、食用碱、水。

[其他]餐巾。

[操作流程]

1.就在半勺家用食用碱里放一点水。

2.准备一张普通的餐巾。

3.在餐巾纸上滴几滴红酒，酒会均匀的散开，中间不会有沉淀。

4.将水煮的食用碱滴在红酒上。

5.这时，神奇的事情发生了。如果红酒变成深蓝色，那就是真正的红酒。如果没有反应，那么红酒就是假的。

因为红葡萄的天然花青素在酸性条件下呈紫红色，而在碱性条件下呈蓝绿色，这也是很多天然色素的颜色特征。如果颜料混合，颜色不会改变。