饭店厨房设计装修要注意些什么？下面我们就一起来看一看吧！

一、厨房吊顶装修设计。

在厨房的装修设计中，天花板是很多细节中需要特别注意的地方。烹饪食物时，由于重量轻，形成的油烟或热空气会向上空流动。所以吊顶材料要耐高温，易清洗，既能方便酒店保持整洁，又能保持厨房整体美观。

二、厨房瓷砖材料及铺设重点。

在选择厨房材料时，我们要注意质量，也要注意它们的配色。厨房注意事项中最明确的一点是不要选择太白或浅色，而要购买深色瓷砖。铺设时，应特别注意每块瓷砖之间缝隙的完整性。否则厨房油烟长期污染后，缝隙上会有污渍。

第三，厨房整洁的装修设计。

厨房清洁要注意两点。首先是油烟机的安装。酒店的厨房里有很多炉子。因此，在油烟机的选择上，既要价格便宜，又要有优异的吸油烟效果。吸油烟机的安装很重要，要根据酒店厨师的具体高度和灶头的高度来安装，这样才能达到最佳的吸油烟效果。

其次，在厨房清洁工作中，灶台材料极其重要。在烹饪过程中，经常会有油污，清洗起来非常麻烦。因此，炉膛材料应由易于清洁的材料制成，以节省劳动力。

第四，厨房用水和明沟设计。

很多厨房设计水槽(水池)时，厨师要跑很远的路才能找到水池，所以忙的时候很难打理清洁，厨房的卫生也很难让人信任。厨房明沟是厨房污水排放的重要渠道。但有些厨房的明沟太浅，或太粗糙，或没有高低差，或没有有机连接，使厨房与水和地面相连，或发臭，厨房很难干燥干净。因此，在设计厨房时，要充分考虑原料的解冻和漂洗，厨师取清水和清水的各种需求，尽量在合适的位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的清洁卫生。

动词 （verb的缩写）厨房照明。

酒店的灯强调文化，厨房的灯强调实用性。这里的实用性主要是指炉内烹饪要有足够的灯光来把握菜肴的颜色；案板要用强光切割，有效防止刀伤，追求精细的刀工；菜品上方应有足够的灯光，有效减少杂草混入和流入餐厅等。厨房的灯不一定要像酒店一样豪华优雅，但其功能也不容忽视。

以上是对酒店厨房设计装修中应注意的相关内容的介绍，希望对你有所帮助。