蒲公英是知名的药用价值植物，下面我们一起来看一下蒲公英的功效与作用及食用方法。

蒲公英(拉丁名:蒲公英手。-马兹。)是菊科蒲公英属多年生草本植物。根圆锥形，表面褐色皱缩，叶缘有时有波状齿或羽状裂，基部逐渐变窄为叶柄，叶柄和主脉常呈红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色绒毛。花序，钟形总苞，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4-10月。

蒲公英又名白花蛇舌草、婆婆纳、花花郎。菊科多年生草本植物。花序，种子上有白色的冠毛，随风飘到新的地方孕育新的生命。

蒲公英的功效与作用

对利尿有很好的效果。富含胡萝卜素、维生素C和矿物质，能改善消化不良和便秘。

2叶子还有改善湿疹、缓解皮炎和关节不适的作用，而根有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。但是，最好不要在没有专业医生指导的情况下使用。

3花熬成药汁可以祛斑，可以说是一种非常有用的芳香草药。新鲜蒲公英叶要干净微香，干燥蒲公英叶要灰绿色，无杂质，干燥。

4.性味甘微苦，具有清热解毒、消肿散结、催乳的作用，对治疗乳腺炎非常有效。无论是内服汤剂还是捣碎外敷，都是有效的。

如何吃蒲公英？

(一)如何吃蒲公英。

蒲公英可以生吃、油炸、煲汤、混合，风味独特。

生吃某物

蒲公英嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，微苦可口，清香爽口。

用调味汁给冷食调味

将蒲公英放入沸水中冲洗1分钟，沥干水分，用冷水冲洗。用辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等。，你也可以根据自己的口味把它们混合成不同口味的配菜。

做馅。

蒲公英嫩茎叶洗净，放入水中焯水，轻轻攥起，切碎，加入调味料做馅(或加肉)，包在饺子或馒头里。

(2)蒲公英膳食食谱。

蒲公英粥

蒲公英30克，糯米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；

蒲公英陈印红枣汤

将蒲公英50克、艾草50克、大枣10枚、白糖50克制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的一级辅助药物。

蒲公英桔杆汤

蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许一起熬汤，对痈有一定疗效；

蒲公英玉米汤

蒲公英60克，玉米芯60克，浓缩水煎或代茶服用，用于治疗热淋、短赤尿。

(3)蒲公英浸泡在水中。

蒲公英泡水的效果。

用蒲公英代替茶叶泡水可以预防感冒，治疗胃炎，防止上火。

蒲公英茶

材料:

75克干蒲公英和1000毫升水。

练习:

(1)将蒲公英清洗干净，放入锅中，加入已经淹过蒲公英。

(2)大火烧开后，盖上锅盖，小火煮一小时。

(3)滤出茶渣，冷却后饮用。

以上就是关于蒲公英的功效和作用以及食用方法的介绍，希望对大家有所帮助。