一、开放式餐厅设计装修要点。
1.空之间的转换应该是巧妙的。每间厨房空房间建成后都会有防火墙或架空梁等基础结构。改造厨房隔墙时,一定要考虑结构的现有情况,做到“因势利导”。如果要改造的墙上有过梁,可以改造成酒吧的灯光屋顶,但不能拆除,以免影响建筑结构的稳定性。
2.家具柜的风格要统一。如果你的开放式厨房集餐饮、厨房、客为一体,就要考虑客厅与餐厅家具、厨房家具的和谐,这样才能保证“开放式厨房”能自然融入整体家居氛围。
3.旋转空之间的间隔应该足够。开放式厨房的餐桌椅布置不能影响烹饪操作空。餐椅拉出时,椅背与柜体的距离应在1m以上,而一般的餐桌椅至少要占据2m的宽度。此外,橱柜的深度要求厨房的长边或宽边至少为3.6m..
4.应加强通风和排烟。在开放式厨房中,要考虑不产生过多油烟的厨具,因此大功率抽油烟机是开放式厨房中不可或缺的“防烟卫士”。最好有大一点的窗户,这样可以保证良好的通风,减少室内的烟味,让室内的光线更明亮。
5.应预留足够的储藏室空。开放式厨房台面不应放太多炊具,以确保其美观。所以橱柜的收纳功能要尽可能大,让所有“不雅观”的物品都能放进橱柜。
6.要求厨具在规模和位置上首先要满足人、厨具和收纳物品的协调。如今,许多国家根据自己人体的计边数据,以国家标准的形式制定了各种厨具系统的尺寸标准。
7.厨房从备餐到用餐的基本流程可以概括为:食物储存、准备、洗涤、准备和烹饪、配餐和上菜。厨具系统的组合和布置要符合这个基本流程。
8.厨具的排列组合要以“工作三角原理”为基础。不同组合的厨具有不同的动线来完成一定的烹饪操作。据专家研究,储存中心的冰箱和清洗中心的炉灶之间的操作线可以连接成一个三角形(俗称工作三角形)。一般来说,三角形三边的总长度不应超过660厘米。如果超过,烹饪效率会降低。当三角形三边的总长度在450厘米到660厘米之间时,工作效率最高。
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