微波炉加热食物的主要特点就是快速高效，几分钟时间就可以。那么微波炉是如何实现这种快速的热饭方式的呢，接下来就带你详细的了解一下微波炉原理。

微波炉的原理:

微波炉被用来煮米饭和蔬菜。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比普通的无线电波大得多，而且有自己的特点:微波一接触金属就被反射，金属根本没有办法吸收或传导；微波可以通过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量。对于含有水分的食物，微波不仅可以穿透，反而会吸收其能量。因为微波炉烹饪时间短，可以保持食物中的维生素和天然风味。比如用微波炉煮青豌豆，几乎可以让维生素C完全不流失。此外，微波还可以杀菌。

微波加热的优点。

微波的特性决定了微波具有以下优点:

(1)快速均匀加热。不需要导热过程，具有自动热稳定性，避免过热。

(2)加热品质高，营养破坏少，能最大限度地保持食物的色、香、味，减少食物中维生素的破坏。

(3)安全卫生无污染，对食品杀菌能力强。由于控制微波能量在金属制成的加热室和波导管内工作，有效抑制了微波泄漏，无辐射危害和有害气体排放，无余热和粉尘污染。食物和环境都没有被污染。除了热效应，微波杀菌还有生物效应，微波加热低于100℃时，很多病菌都被杀死。

(4)节能高效。由于含湿物质容易直接吸收微波并产生热量，不经过其他中间转换环节，除了少量的传输损耗外，几乎没有其他损耗。与常规供暖相比，可节电约30% ~ 50%。

(5)具有快速解冻功能。在微波场中，冷冻食品从内到外吸收微波能量，使冷冻食品整体受热，容易形成整体均匀解冻，缩短解冻时间，快速穿越-50℃ ~ 0℃的温度带，易发生蛋白质变性和食品变色，从而保持食品品质不下降。

微波炉的正确使用:

微波炉应该放在平坦通风的地方。微波炉应该放在离后面墙壁10厘米的地方，顶部至少5厘米。此外，应与其他有磁场的家用电器分开放置。

用微波炉加热食物时，不要放太多食物，最好不要超过微波炉体积的三分之一，也不能直接放在转盘上。用来加热的微波炉不能用金属搪瓷制成。

密封食品不宜直接加热，以免热胀冷缩时爆炸污染，也会影响微波炉的使用寿命。

你不能用微波炉。如果没有别的，就用一杯水装满一个杯子，然后把它放进去。

加热比较大的物体时，必须分解或翻转，中间加热。

工作过程中要利用微波炉的原理，避免辐射对身体的伤害，眼睛不要靠近工作中的微波炉，会严重损害视力。

以上是微波炉原理的相关介绍，希望对大家有所帮助。