马上就要过年啦，很多家庭开始了大采购，冰箱简直成了一个小小的储存室。是不是食物只要放进冰箱就保鲜了呢？NO!冰箱保险箱！那么，冰箱食物摆放位置有哪些讲究？今天就一起去看看如何让冰箱食物存储更合理更健康。

冰箱就像家里的衣柜和收纳柜一样，也要根据其特点将购买的食物分门别类摆放，也要摆放在合适的位置。

冰箱装了，8分钟就好了

食物约占总数的80%空，这样可以保证冰箱内的冷空空气能够顺畅的流通和对流，既省电又能保持食物的新鲜。

密封袋保鲜盒，密封鲜香可口

除了定期清洗，购买的食材还可以装在保鲜袋里，以延长食物的新鲜度。记住不要来回解冻。除了当天晚上要吃的鱼，最好把剩下的分成适量的套餐，一次解冻一个套餐。

鲜鱼先切好，然后冷冻

短期食用的生肉应放在冷藏室的下层，最好放在冷藏室的下后壁。暂时不吃的鲜鱼切成一次能吃的量，形状尽量扁平，装在保鲜袋或冷冻箱中，在冰箱中快速冷冻。解冻时，提前取出放在冷藏室中放置一晚，可以自然冷藏解冻，风味和肉汁损失最少。解冻后不要再次冷冻。为了防止生肉中的细菌污染其他食物，应特别准备一层生肉放在空之间。

鸡蛋最好放在保鲜袋里，然后冷藏

如果估计家里的鸡蛋2周以上都吃不完，建议把整个鸡蛋盒用保鲜袋包起来，放冰箱冷藏。储存前注意不要清洗散装鸡蛋，防止清洗时细菌进入鸡蛋。将鸡蛋的尖端朝下储存更容易。

多叶蔬菜的保存需要双层吸湿

买叶菜的时候不要先洗，把外层腐烂的部分处理掉就行了，然后用报纸和白纸包好，然后放在塑料袋里。因为纸可以吸收青菜的水分，塑料袋可以隔绝外界水分，双层保护可以减缓营养的流失。

水果和蔬菜分开打开

蔬菜和水果应在外表面有水分的情况下干燥，并放在冷藏室下层的抽屉中。需要注意的是，水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能会加速其他蔬菜的腐烂。

馒头等熟主食可以冷冻保存

各种煮熟的主食经过一段时间后会变得干硬，但温度足够低的冷冻室可以阻止这一过程的变化。在把它们放进冰箱之前，把它们密封在保鲜袋里。取出放入微波炉冷冻，使其变软变鲜。

罐头打开后，换瓶防止味道变化

铁罐一旦打开，就要更换，避免食物氧化变质。酱和豆瓣酱打开后也要冷藏在冰箱里。使用玻璃保鲜盒是一个很好的安全选择。

将茶叶和中药材层层密封保存

绿茶需要低温保存，冷藏可以延长其保质期。但是需要层层密封，因为茶叶有很强的吸湿性和吸味性，容易吸收空水分和异味。除了绿茶需要低温保存外，红茶和普洱茶都可以常温保存，只要温度和湿度合适，可以保存几十年。如果中药材必须冷藏在冰箱里，也必须密封。

自己列一份冰箱食物清单，不要买同样的食材

自制清单，减少冰箱频繁开关，减少电力浪费。把冰箱里的食物记录下来，贴在冰箱上。购买前扫描一下。不要重复购买同样的食材。

日期和控制食物一目了然

为了怕忘记买了什么放在冰箱里，可以留下原来的外包装，或者把产品的名称、保存日期等部分袋面剪掉，一起放在密封的袋子里或者贴在外面，这样可以轻松的控制食物。