冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的温床。

另外，冰箱内的食物不宜存放过多，会使食物外部温度低，内部温度高，导致变质。今天我们来看看冰箱储存食物的五大禁忌。

首先，生熟食物不能放在一起

生食和熟食的储存时间和温度要求不同，生食中存在各种寄生虫和细菌。一起喝熟食会污染熟食。同时，不要将食物直接放在蒸发器表面，而是放在容器中，避免在蒸发器上结冰，不方便取出。

第二，食物不能太饱

冰箱内储存的食物不宜过于拥挤，最好留有一定的空间隙，使冰箱内的空空气能够正常对流，从而降低机组的负荷。而且，太多的食物挤在一起，很容易导致食物之间的细菌交叉感染，造成人体的各种不适和疾病。

第三，肉类食物应该被处理

在购买一些鱼、猪肉、牛肉等食物时，最好对它们进行相应的处理，然后放入冰箱。像新鲜的鱼和肉这样的食物最好用塑料袋包装，然后储存在冰箱里。而蔬菜和水果要从外面晒干，然后放在冰箱底部，建议零温存放。

第四，拒绝瓶装饮料

对于有外包装的食品，如各种饮料、牛奶等食品，最好不要放在冰柜里，以免冻裂包装瓶。最好存放在冰箱内或门档上，温度保持在4℃左右。

5.拒绝食物过热

有些人喜欢马上把新鲜的食物放进冰箱，希望能在短时间内吃到美味的食物。但是，如果将这些过热的食物尽快放入运行中的冰箱，很可能会缩短冰箱的使用寿命。