很多人经常使用冰箱储存食材，却未必知道如何更好的去保鲜这些食物。超市买来的一大块肉直接放进冰箱，靠鼻子闻判断食物是否过期，平时你有这些习惯吗？这是小编总结出的储存食物常犯的10个错误，快来看看自己有没有中招吧。

1.未仔细密封

密封不当容易造成空气体和水分进入，导致食品腐败变质。

【纠正措施】储存食品时，一定要拧紧盖子或挤出塑料袋中的空气体，然后扎紧封口。如果保鲜膜不能封住容器口，最好用橡皮筋绑住。

2.不要改变原来的包装

用保鲜膜包裹的食物，如肉类、切好的蔬菜和水果，似乎包裹得很紧。事实上，可能存在肉眼难以发现的漏气孔。

【纠正措施】购买后不吃用保鲜膜包装的食品，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装，然后放入冰箱。

3.储存容器太大

食物太少，容器太大，容易导致食物表面变硬，加速其变质。

【纠正措施】食品和储存容器应尽可能匹配，左空间隙应尽可能小。

4.大块的食物没有分开存放

猪、牛、羊等大块食物如果不分开存放，不能一次食用，下次再解冻，容易加速食物变质。

【纠正措施】将一大份食物分成几份，可以一次食用，包装后分开存放。

5.不要注意冰箱的温度

冰箱温度高几度可能会导致一些食物变质得更快。

【纠正措施】冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。

6.塑料外卖盒的回收利用

很多人不愿意扔塑料外卖盒等容器重复使用。但是，这些盒子不结实，如果损坏，食物会迅速变质。

【纠正措施】外卖盒用完要扔掉，用新的容器保证不损坏。

7.把食物放在冰箱门上

冰箱门上的温度通常略高于冰箱内搁板上的温度，导致食物变质更快。

【纠正措施】鸡蛋、牛奶、新鲜熟食等易腐食品应放置在冰箱内的架子或盒子上。

8.把太热的食物放进冰箱

食物太热时不能放在冰箱里，否则不仅会给冰箱造成损失，还容易因温度升高导致周围食物中细菌滋生。

【纠正措施】温热的食物冷却后应放入冰箱。当大盒的温热食物被冷藏时，你可以加入一些冰块或小份储存。

9.冰箱里的剩菜没有贴标签

剩饭剩菜放入冰箱后容易被遗忘，即使冷藏，也更容易变质。

【纠正措施】剩菜放入冰箱时，最好贴上标签并注明日期。一旦过期，就扔掉。

10.通过气味判断是否过期

很多人不知道食物的保质期，只能通过嗅觉来判断食物是否变质。事实上，无味的食物可能已经变质了。例如，被李斯特菌污染的食物在颜色和味道上不会改变。

【纠正措施】注意包装上的最佳食用日期。最好通过食物的外观和感觉来判断食物是否变质。如果肉变色、变粘或包装膨胀，应立即扔掉。