冰箱冷冻箱里，一般都在零下18度的温度，在这样的温度下，一般细菌都会被杀死，所以在这里存放食物还是能够具有很好的保鲜作用的，但冷冻并不代表能够玩去杀死细菌，仍会有一些嗜冷细菌存活下来，所以从另一角度说，冰箱如若不经常清理，那么反而会成为细菌的温床。

另外，温馨提醒，冰箱内的食物不宜存放过多，会使食物外部温度低，内部温度高，从而从内部腐烂变质。

很多家庭主妇误以为冰箱是安全的，是可以长期存放食物的地方，那么如何正确使用冰箱就成了家庭主妇不可或缺的家庭知识。为了家人的健康，我们必须知道食物应该储存多久。

1.让牛奶远离光线。光不仅能杀菌，还能杀死牛奶中的营养物质。发现牛奶暴露在阳光下4分钟就会酸化变质。

牛奶中的维生素B2对光非常敏感，在光照下会迅速流失。光还会氧化牛奶中的脂质，导致维生素A、D、B6、B12等营养物质的缓慢破坏。其中，玻璃罐或塑料罐中的牛奶特别容易感染。即使在超市冰柜的光照下，牛奶的好保质期也只有4小时左右。

2.绿茶应该储存在冰箱里。绿茶有许多健康益处。它被证明有助于预防心脏病、癌症和阿尔茨海默病，主要是因为它含有儿茶素。然而，发表在《美国食品科学杂志》上的一项研究指出，绿茶在室温下储存6个月后，儿茶素含量下降。因此，绿茶储存在冰箱里。而且红茶可以常温保存。

3.水果和蔬菜与容易变质和感染的蔬菜和水果放在一起。记住，不仅人会得传染病，水果和蔬菜之间也会变质。

宾夕法尼亚州立大学的研究提醒，当苹果、杏仁、红辣椒、桃子、哈密瓜、西红柿等。与其他水果和蔬菜放在一起时，会释放乙烯气体，这将使后者迅速成熟和变质。另外，上述果蔬与十字花科蔬菜、绿叶蔬菜放在一起，后者的叶子会迅速变黄腐烂。

把精致的绿叶蔬菜放在冰箱里，尽快吃完。萝卜、胡萝卜、卷心菜、土豆、洋葱、苹果、梨等。都是可以储存的食物，适合放在阳台上。土豆等根茎类蔬菜，个头越小，维生素C的含量越高，可以储存在纸袋中，防止过多的光照和氧气破坏维生素C。

许多用户想找到一种有效的方法来去除冰箱的异味。事实上，使用活性炭可以去除异味。准备两份活性炭备用，每一到两周更换一次，然后拿到干燥阳光充足的地方暴晒，保证吸附效果。需要注意的是，活性炭和电池一样，每次充放电容量都会略有下降，所以记得及时更换。