时下吃火锅成为人们的一大爱好，买个电火锅，一家人想吃就吃，既经济又方便。那么，如何正确和安全地使用电火锅呢？

　　忌用金属炊具摩擦内锅表面。

　　电源线应安全可靠。电火锅的功率一般较大，使用插座和电源线要与所耗的功率匹配。要避免几个电热炊具合用一个电源插座，或者与其他大功率电器如电熨斗、电磁灶、电热取暖器等合用一个电源插座。

　　电火锅使用时间不宜过长。一般不要超过5个小时，否则容易损坏电火锅。

　　严禁干烧。对非恒温式的电火锅，切不可干烧。电火锅在接通电源前，应在锅内先放入食油或餐料。当需要清除锅中的汤水时，应先断掉电源并稍冷却后，再倒出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。

　　使用中注意正确操作。使用中不要让汤汁淋在旋钮上，以免造成短路、漏电。