消毒柜经常用在餐厅，对一些常用餐具，毛巾进行消毒。家用消毒柜有用吗？很多人还是会有疑问，我想了解消毒柜的消毒原理之后，你就应该能找到想要的答案了！下面来向你介绍！

一、家用消毒柜的原理

消毒柜已经广泛应用于家庭。消毒柜的消毒方式分为单一消毒方式和组合消毒方式。单一消毒方法有:高温、紫外线和臭氧。三种方法的消毒机制完全不同。组合消毒方式有:高温+紫外线+臭氧、紫外线+臭氧。

1、高温消毒柜的原理

高温灭菌是通过将温度加热到100℃超过15分钟来实现的。这种高温杀菌主要包括细菌、病毒等微生物。高温消毒柜一般采用远红外线加热。电加热元件加热空气体或产生辐射热。器具高温一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物的蛋白质组织变形，从而被杀死。

高温消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜。其区别的基础在于它们杀菌效果的不同。一般一星级消毒柜的消毒柜内温度在100℃以上，可杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌，杀灭率为99.9%，但不能杀灭乙肝病毒；

二星级消毒柜要求消毒柜内温度在120℃以上，不仅能杀灭一星级消毒柜能杀灭的细菌，还能杀灭乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等病毒，杀灭率达99.9%，但对无机化学毒物和少数特殊生物病毒无作用。

高温消毒柜的缺点

高温消毒柜的缺点是功率过高，容易导致温度不均匀。高温容易损坏和变形空腔、密封部件和加热物体，并容易导致面板和手柄温度过高。因此，高温消毒柜存在一定的安全隐患。

2.紫外线消毒柜原理

紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，只能直接杀灭被照射的微生物，所以消毒时尽量将消毒部位暴露在紫外线下。紫外线是波长在可见光范围之外的短波。根据辐射科学原理产生的一种可见蓝光是无消毒作用的紫外线，按波长范围可分为A、B、C三种。

其中，C波紫外线杀菌效果最好，尤其是波长为2537nm的紫外线。紫外线可以杀死各种微生物，包括细菌繁殖体、孢子、分枝杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等。，且具有广谱性。

其杀菌原理是用紫外线照射细菌、病毒等微生物，从而破坏生物体中DNA(脱氧核糖核酸)的结构，使其立即死亡或丧失繁殖能力。

其缺点是紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，只能杀死直接照射的微生物。因此，消毒时消毒部位应尽量充分暴露在紫外线下。由于消毒柜的结构和碗碟的密集排列，紫外线辐射被碗碟本身阻挡，碗碟的很多部位无法被紫外线照射，这些部位的细菌和病毒也无法被紫外线杀死。因此，国家标准规定餐具消毒柜不能只使用紫外线作为单一的消毒手段。

3.臭氧消毒柜原理:

事实上，臭氧消毒柜利用臭氧的强氧化性杀灭病毒。臭氧是一种爆炸性气体，室温下呈蓝色，极其难闻。它是已知的最强氧化剂之一，也是一种光谱杀菌剂。但臭氧泄漏会危害我们的健康，作业现场空气体的允许阀门限值为02mg/m3。因此，臭氧消毒柜需要保持柜内臭氧浓度不泄漏臭氧，以保证消毒效果。

4.电热消毒柜原理

电加热消毒柜采用高温杀菌。高温对细菌是致命的。细菌中的蛋白质因受热变性凝固，活性消失，导致代谢紊乱而死亡。电热消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟。

5.高温+紫外线+臭氧和紫外线+臭氧的组合

只能选择高温和紫外线。臭氧组合消毒柜可以达到最好的效果，而如果其中一种单独使用，效果不是很好，所以在购买消毒柜时一定要了解。

二、家用消毒柜有用吗？

家用消毒柜是我国最早发明的电器产品，广泛应用于宾馆、宾馆、饭店、学校、部队、食堂等场所。毫无疑问，面对日益复杂的生活环境，各种突发传染病一旦爆发，其传播速度之快无以复加，严重威胁着人们的身体健康乃至生命安全。越来越多的家庭已经注意到餐具消毒的重要性，所以消毒柜已经开始进入千家万户。目前消毒柜分为紫外线消毒、臭氧消毒、高温消毒等。，可有效杀灭病毒，有效抑制细菌繁殖，从而保护家庭健康。

消毒柜也用紫外线、远红外线、臭氧消毒等，所以在质量方面，消毒柜是非常值得信赖的，所以我们在选择消毒柜的时候也可以多考虑。

餐具消毒柜是利用物理、化学或其组合对餐具进行消毒的装置。正确选择和使用家用餐具消毒柜至关重要。选择或使用不当不仅无法消毒，还可能损坏餐具或造成危险。所以在购买之前一定要了解各种消毒柜。

一般家用消毒柜主要分为紫外线臭氧、臭氧、红外线高温、超高温蒸汽、紫外线臭氧加高温等类型。臭氧和紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适用于各种餐具，尤其是不耐高温的塑料、玻璃制品。红外线高温、超温蒸汽、紫外线臭氧加高温属于热消毒或多重消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适用于陶瓷、不锈钢等耐高温产品的消毒。