作干花应选择含水量较少的花卉。如一年生的花卉有银苞菊、干穗谷、干日红、蜡菊、奥花笄、鳞托花等，以及一年生干制草类。

干燥方法很多，但自然干燥法最容易。一般花在成熟季节采收，剪下来挂在室内干燥的热空气中蒸发水分。为了防止组织收缩，更好地保持其自然颜色，我们应该尽最大努力用热空气快速干燥它们。悬挂时，切花应低着头悬挂，使茎的顶端在干燥过程中保持刚性，切花可以挂在铁丝或架子上干燥。

制作干花时，应在干燥的天气下进行切割，以便干燥。花茎要长，叶子要去掉。由于叶片延长了脱水过程，往往会萎缩而失去观赏价值，因此大切花(如翠雀)应采用挂单花的方式进行干燥。如果捆成捆，干燥后很容易相互挤压。一般来说，切花可以捆成小束，花头相互分开，这样就不会被挤压损坏。几天后，切花会慢慢变干，用手触摸会感到酥脆，花瓣变成纤维状。这时，它们已经被制成干花，可以用来装饰。