随着时间推移，天气渐冷，立冬就快到了。不少人喜欢一次性多买一些食品回来，一来是吃着方便，还有就是不用再大冷天早起去买菜。此时，家中的冰箱似乎成了仓库一般，什么都往里放，虽然冰箱家家都有、人人会用，但是有些储藏和冷冻食物的注意事项却未必人人都知道。

1。热食永远不要放在运转的冰箱里。

2.食物储存不应过满或过紧，并应留有空隙，以利于冷空气对流，降低机组负荷，延长使用寿命，节约用电。

3.为了保持卫生，食物不能生熟混合在一起。根据食物储存时间和温度的要求，合理利用柜内空间。

4.不要把食物直接放在蒸发器表面，而是放在容器中，以免在蒸发器上结冰后取出。

5.新鲜的鱼、肉等食物未经处理不得放入冰箱。新鲜的鱼和肉应该用塑料袋包装，并储存在冰箱里。蔬菜和水果应在外表面有水分的情况下干燥，放在盒子底部，并在零温度下储存。

6.不要将瓶装液体饮料放在冰箱中，以免包装瓶冻结和破裂。应放在冰箱或门档上，最好存放在4℃左右。

7.储存食物的冰箱不应该同时储存化学物质。

8.密封真空包装的中药汤剂应在0℃-5℃的冰箱中保存7-14天，最好不超过7天。

9.储存以下食物时要注意:

香蕉:香蕉如果储存在12℃以下，就会变黑腐烂。

新鲜荔枝:新鲜荔枝在0℃保存一天，会使表皮变黑，果肉变味。

西红柿:西红柿低温冷冻后，果肉起水泡，软烂，或散裂，表面有黑斑，未熟无味，严重者腐臭烂。

火腿:火腿放在冰箱里低温保存，里面的水会结冰，脂肪会沉淀，腿肉会结块或变松，肉的味道不好，容易腐烂。

巧克力:放入冰箱保存后，一旦取出，室温下表面会形成一层霜，容易发霉变质，失去原有的风味。