不少家庭买了蔬菜水果后，往往会把它们清洗干净，然后放在冰箱里保存，觉得这样既卫生又能保持蔬果新鲜。这样真的正确么？接下来，就为您解答下果蔬在存入冰箱前是否真的需要清洗。

一般来说，果蔬的储存需要注意两个度——温度和湿度。就温度而言，不同的水果和蔬菜在适宜的贮藏温度上有一些差异。有些水果和蔬菜喜欢温暖，有些喜欢寒冷。因此，在储存水果和蔬菜时，我们应该有一个大致的了解，以便控制合适的温度。像黄瓜、苦瓜、西红柿等蔬菜。适用于8℃-10℃的储存。换句话说，这些水果和蔬菜不需要放在冰箱里，而是储存在阴凉处。但大部分绿叶蔬菜，如菠菜、藜蒿等能适应较低的温度，一般贮藏温度可设定在0-2℃之间，适合此类蔬菜。

我们来谈谈湿度。众所周知，饭前清洗水果和蔬菜是一个很好的卫生习惯。然而，最好不要在水果和蔬菜储存在冰箱之前清洗它们。主要原因是细菌对潮湿的环境情有独钟，果蔬清洗后存放容易滋生细菌，增加了冰箱内的湿度。此外，果蔬清洗后，表面的一层蜡被破坏，这层蜡一直是果蔬的保护罩，防止细菌和微生物的非法入侵。那么，水果和蔬菜在储存前进行清洗，并不是为了给细菌提供温床。

因此，提醒大家，最好不要在将果蔬放入冰箱前清洗。另外，据我们了解，市场上销售的一些果蔬，一般都是商家喷水的。它们被买回家后，应该在储存前晾干，以避免滋生细菌。