为什么要买日系电饭煲？

日本电饭煲在国际同类产品中的地位。如果说日系车的国际地位能达到70分，那么日本电饭煲就能达到200分，绝对是世界第一，没有任何竞争对手(确实这也和欧美人不吃米饭有关)。

日本在电饭煲技术上领先中国10-15年。米饭的味道杀死了中国所有的电饭煲。日本家庭一般只用一个电饭煲2-3年，当一个好的新产品上市后，就会被更换。在中国，一般是买一次，一定要用到完全坏掉。因此，无形中也促进了日本电饭煲厂商的技术升级和精益求精。

日本人把煮饭当成艺术，我们国家被当成家务。除了粗略的口感评价，日本人还会对米饭的品质进行评价，包括吸水率、插筷的顺滑度、米饭的松散度和均匀度等等。日本一贯追求完美的文化体现在电饭煲上！

日本电饭煲和其他日本电器一样，有着严重的歧视性出口政策。最好的东西只在国内卖，国际版和中文版主要在国外卖:

日本国产电饭煲拥有最先进的技术和最无情的材料，只有100V V。

日本产的国际版电饭煲有220V，比国内版略差。它没有使用最新的技术，但也很好。

日本在中国生产的中文版据说适合中国家庭。它实际上阉割了大量的功能和缩水的材料，基本上属于两个物种。请直接忽略。

日本电饭煲在日本的价格只有中国的三分之二到一半。比如目前国内一台松下顶级SR-jc10的价格是3688，而同样配备炫目钻石颗粒5层锅+IH电磁火力的日系车型只需要14209日元(折合人民币1000元左右)。现在我明白为什么那么多去日本旅游的人什么都带不了，但是一定要带个电饭煲回来。

电饭煲的内胆与大米直接接触，所以其材质和涂层的安全性不言而喻。日本电饭煲的内胆普遍工艺精湛，科技含量高，有的产品甚至把内胆技术作为头号卖点。而且，我觉得没有必要强调日本在食品安全上的专业性和严厉性，大家可以放心使用。但是国产电饭煲的内胆涂层却不敢相信它的安全性(相关部门说安全你信吗？)。

日本电饭煲的三大优势

IH班轮直接加热

高端电饭煲必备技术之一，IH是感应加热的简称。电磁加热技术通过多级线圈实现对整个内胆的环绕加热，直接加热金属内胆，省去了加热板的导热过程，加热更快。

有3-7段压力

也是高端电饭煲必备技术之一。压力电饭煲有以下三个优点:

在煮饭过程的前期增加高压，可以使更多的水浸泡到米饭中，提高酶的功能，促进糖的分解，使米饭的味道变甜。

蒸饭过程中的加压可以蒸发掉多余的水分，增加米粒的粘性和弹性，使米粒饱满。

通过加压和减压的往复过程，米饭像跳舞一样上下翻滚搅拌，加热更均匀，营养转化更充分。

特殊材料或结构的内容器

电饭煲理想的内胆应该具备以下特点:导热快、导热均匀、耐磨、易清洗。自然界中的热传递分为三种方式:热传导、热对流和热辐射。内锅米粒的热量主要来自水的热对流和金属内锅的热辐射，而不同内胆的热辐射能力不同。因此，日本各大厂商在内胆材料、工艺和技术上都大做文章。有的用纯铁和铜来增强导热性能，有的用碳或陶瓷涂层来增强热辐射能力，有的甚至用铂、钻石等导热性能优异的材料来制作涂层(当然是一层薄薄的纳米技术，否则一个内胆就会有几万块...)

前两个是常见的技术，第三个是每个厂商都展现了自己的神奇力量。国内卖的电饭煲怎么样？包括国内生产的国产和日系电饭煲，价格都不到2.5k到现在还没有上面的第一、第二种技术，第三种也远远落后于日系产品。日本生产销售给中国的电饭煲一般都在3k以上，基本都带来了第一、第三种技术，但是没有第二种技术。

日本电饭煲的容量标注一般用X倍表示，比如5.5倍、10倍。呵呵是日本的计量单位。一般电饭煲附送的一杯饭杯是1-呵呵，1-呵呵=0.18升，5.5-呵呵是1升。国产电饭煲的容量其实是用内胆的容量来计算的，所以不要觉得日本的1升太小，那就是1升米，煮的时候有3升。有关详细的转换，请参见以下内容:

日本电饭煲的型号一般是NP-BA10和RC-18HF。前者是5.5合1升，后者是10合1.8升。基本上，容量可以从模型上的数字中识别出来。