1.杀菌防腐剂

杀菌防腐剂在切花保鲜中主要起到杀菌、保鲜和抑制细菌感染的作用。常用的化学药品有:高锰酸钾、亚硫酸氢钠、硼酸、硫酸铜、硫磺、明矾、食盐等氯化物，苯酚醋酸、山梨酸、苯甲酸、阿司匹林、马来酸、水杨酸、A-硫代吡啶-1-氧化物及其盐类，琥珀酸、琥珀酸、脱水酰肼、A-丙醇、扁柏酚、甘油、丁醇等。

2.抗乙烯产品

这些物质主要抑制切花保鲜中乙烯的产生。它不仅能促进果实的成熟，还能加速茎、叶、花的枯萎脱落。保鲜剂中常用的抗乙烯产品有硝酸银、硫代硫酸银、醋酸银、硝酸钴、AOA、AVC、取代氨基甲酸酯、盐酸羟胺、三唑衍生物等。它们可以抑制植物体内乙烯前体1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)酶的活性，从而达到抑制乙烯生成的目的。此外，一些试剂会快速氧化释放的乙烯，大大降低其催熟效果。这类物质包括硝酸钾、硝酸钙、高锰酸钾、焦亚硫酸盐、硫代硫酸盐等。

3 .酸碱度调节剂

防腐剂中的pH值直接影响无机盐的溶解度，从而影响花细胞原生质膜对它们的通透性。溶解度将决定保鲜液中游离离子的数量。钾、钙、镁、铁、磷和一些微量元素作为草木灰的无机盐，与植物的生长和代谢有着重要的关系。因此，保证保鲜剂的pH值是关系到切花能否获得足够的营养和水分，保持正常生理功能的重要因素。常用于调节PH值的化学物质有:磷酸二氢铵、磷酸二氢钾、磷酸二氢钠、碳酸氢钠、碳酸氢钾、碳酸氢铵、硫酸钙、硫酸铝、硫酸铝铵和一些有机酸。如柠檬酸及其盐、山梨酸、植酸、硬脂酸、硬脂酸及其盐。

4.促进剂和植物生长调节剂

这些物质主要促进植物对养分和水分的吸收，调节植物的代谢功能，增强植物细胞的生理活性，延长切花的寿命。尽可能长时间保持切花的花形、颜色或叶色和形状。常用的促进剂和植物生长调节剂包括钙、镁、铁、铝、硼、钼、稀土、硒、氨基酸、取代脲、取代硫脲、嘌呤衍生物、胺衍生物、8-羟基喹啉及其盐、赤霉素等。

5.营养和水

养分是用来为切花提供足够的营养，保证其正常的生理功能。常用作营养素的物质有蔗糖、葡萄糖、果糖、蜂蜜、维生素C等。，这使得花朵更加绚丽多彩。

6.其他人

除了上面提到的常见化学物质，还有一些特殊的化学物质，也可以保持一些花卉的新鲜。如交联部分中和聚丙烯酸酯(1: 100)制成的保鲜液，可使菊花、石竹保鲜10天以上；硅胶、活性炭、一些硅酸盐等多孔物质、洗涤剂、二氧化碳等。经过试剂处理的，也有一定的保鲜效果。

值得一提的是，上述物质的功能分类并不是很严格，同一种物质往往有几种不同的功能。虽然目前已经发现了这么多用于制备切花保鲜剂的化学物质，但如何筛选和匹配它们以达到最佳的保鲜效果是相关技术人员正在研究的课题。我们相信，随着现代科学技术的发展和插花艺术的普及，无论是切花保鲜机理的研究，还是保鲜剂的研究、开发和应用，都将会有更大的发展。同时，相信已经发现了更多更好的具有保鲜效果的新物质。