采用物理方法对切花进行保鲜，具有节约成本、主便易行、技术简便特点，现将其技术要点简述如下：

低温冷冻保存可以减缓切花的呼吸作用，降低能耗，抑制乙烯的产生，从而延缓其衰老进程。根据实验观察，在湿度85% ~ 91%、温度0℃的条件下，切花菊可保鲜30天，2℃保鲜14天，20℃~ 25℃仅保鲜7天。当然，不同花卉的适宜贮藏温度是不同的。一般来说，花卉起源于温带，适宜的冷藏温度为0℃~ 1℃；起源于热带和亚热带地区，气温在7℃至15℃之间，4℃至7℃之间，适宜湿度在90%至95%之间。

冷藏可分为湿藏和干藏:湿藏是将切花放在水中或保存液中保存，适合短期保存，而康乃馨、百合、非洲菊和金鱼草在温暖的贮藏条件下可保存数周，但不常用于大规模生产。干制贮藏用于切花的长期贮藏。一般来说，康乃馨、菊花等。干藏比湿藏时间长，质量好。此外，干切花常采用聚乙烯薄膜包装，以减少水分蒸发，降低呼吸速率，延长寿命。

气调贮藏方法通过控制切花贮藏区氧凝胶和二氧化碳的含量，可以降低呼吸速率，减少养分消耗，抑制稀释，延长切花寿命。由于八花的品种不同，二氧化碳含量一般控制在0.35%-10%之间，二氧化碳含量在0.5%-1%之间，可以达到很好的保鲜效果。此外，氮气还能起到保鲜作用。水仙花在4.5℃和10%氮气下贮藏后，颜色依然艳丽，枝叶挺拔。

专用气压贮藏室用于减压贮藏保鲜，当气压降至标准大气压时，可延缓切花衰老。与正常压力下的切花相比，它们的寿命要长得多。实验表明，薄石菖蒲在常温和0℃下可保存7-8天，在60毫米汞柱和-2-1.7℃下可保存30天。玫瑰在夏季常温常压下只能保存4天，在40毫米汞柱和0℃条件下可保鲜42天。石竹常压0℃保存3周，低压保存8周，新鲜度不降低。

用一定的射线照射切花进行辐射保鲜，可以改变其生理活性，抑制蒸腾，延缓细胞衰老，从而延长切花的寿命。有人用2-10 Gy的C60r射线照射玫瑰、菊花、大丽花等切花，发现它们对切花的保鲜有效果。花瓶插15天后，10 Gy辐照的月季切花保鲜率为75%，大丽花保鲜率为60%。