留兰香与薄荷一样，是重要的天然香料植物之一。我国栽培的留兰香主要有“大叶”和“小叶”两种，前者适应性广，生长势强，原油产量较高，年亩产油7公斤左右，但原油香气较差；后者适应性差，易倒伏，且病害重，原油产量较低，年亩产油5公斤左右，但原油香气好，品质较好。留兰香喜温暖、湿润，对环境条件的适应性较薄荷强，我国大部分地区均能种植，一般在立冬至大雪期间播种。当早春气温在5℃左右时，播于土壤中的种根能发芽出苗。在生产上，一般以地下茎作为繁殖的材料，也有将葡匐茎、地上部的植株切成带2—3个节的小段作为繁殖材料。

具体栽培要求是:

1.合理密植。留兰香的分枝能力很强，第一刀基本苗控制在10000-25000，第二刀控制在120000-150000。头刀基本苗过密或过薄。致密化和细化要及时进行。只有温度稳定在10℃以上，才能进行密集间伐，否则成活率会降低。收获后不建议用第一把刀刮根。最好把排水沟里的泥捞出来，用泥面收割后盖在田里，否则第二刀很难完全发芽。

2.严格去除杂质。留兰香容易被降解和混合，所以在鉴别真正的留兰香时，需要去除杂质。

3.合理施肥。施肥原则上应以密度和种植方式为依据。纯留兰香基本苗在1.5万以下。在有一定基肥或土壤肥沃的田里，一般施苗肥，再施枝肥，巧施刹肥；密度在15000以上的田地，轻施苗肥、枝肥，重施制动肥；间作地块应采用两头轻中间重的施肥方法，即间作作物收获后，一次性大量浇水施肥，以促进枝叶多长。留兰香生长期短，整个生长期温度由高到低。因此，应利用苗期有利于其生长的气候条件，促进壮苗的早期生长。在早苗、等苗的基础上，要让留兰香在生长前期“打脑袋”。施肥的原则是“前促后控”、“一旺一补”，即苗期和早中期多施肥，后期少施肥或不施肥。

4.及时收获。根据提高原油产量的相关因素，确定合适的采收时间。从初花期到盛花期，第一刀和第二刀的留兰香产量最高。一天中，晴天10:00-14:00收获产量通常最高；不要在雨天和雨露潮湿的时候收割。生长期、日照不足、气温高、风雨大、露水湿、地面潮湿时不要割。此外，加强病虫害防治和科学蒸馏对提高留兰香原油产量也非常重要。