兰为木兰科植物，是我国着名的早春花木，在我国至少有2500多年的栽培历史。每到冬末初春时节，不等绿叶长出，玉兰花便早早地绽放出娇嫩的花朵，溢出醉人的清香，向人们预示着春天即将来临。因其花“色白微碧，香味似兰”，故称玉兰。玉兰花莹洁清丽、柔媚淡雅的神姿让许多文人墨客为之动容，所以有“绰约新妆玉有辉，素娥千队雪成围，我知姑射真仙子，天遣霓裳试羽衣。”“翠条多力引风长，点破银花玉雪香，韵友自知人意好，隔帘轻解白霓裳。”等美丽诗句，已故着名画家齐白石先生也留下了“双玉兰堂”的珍贵墨宝。

当人们驻足欣赏玉兰花，感受春天特有的生机和浪漫时，有没有想过玉兰花不仅是名贵的观赏花卉，也是常用的中药？辛夷的花蕾是中药“辛夷”。由于花芽外表面密布灰白色或黄白色的茸毛，与毛笔笔尖十分相似，故又称“木笔花”。辛夷辛温，入肺胃经，具有祛风开窍的功效。常用于治疗风寒头痛、鼻塞、流涕、鼻腔、鼻臭、鼻塞等。它是治疗鼻部疾病的重要药物。辛夷的化学成分主要是挥发油，油中的主要成分是胡椒基甲醚、柠檬醛、桉油精、丁香酚、奶油樟脑、茴香脑、肉桂醛等，除挥发油外，辛夷还含有黄酮苷和花青素类化合物、维生素A类物质、生物碱等。根据现代药理分析，辛夷中的有效成分不仅对多种病原真菌有抑制作用，而且具有抗病毒、局部麻醉、扩张血管和阻断神经节的作用。单独用辛夷治疗肥厚性鼻炎，治愈率可达44%。根据临床观察，辛夷对肥厚性鼻炎和急性鼻炎有明显的收敛作用。所以常用辛夷、苍耳子、白芷、薄荷叶、路路通、防风治疗急性鼻炎、慢性单纯性鼻炎、慢性肥厚性鼻炎、慢性鼻窦炎、鼻肿或疮肿、过敏性鼻炎、鼻窦炎。

辛夷的花蕾是治疗鼻炎的常用药，而新开的花具有化痰、益肺益气的功效。民间泡茶常用辛夷；也可以用花瓣做玉兰饼，用油煎；也可以用白糖腌制成辛夷糖，作为甜馅或蒸糕的配料；制备提取物是美容产品。

这里有一些方便实用有效的小药方和药膳，仅供你参考。

1.辛夷藿香茶:辛夷3克，藿香10克。用开水浸泡，浸泡5 ~ 10分钟，勤喝，每天1 ~ 2剂。可用于治疗过敏性鼻炎。

2.辛夷白芷粉:白芷30g，薄荷辛夷15g，炒苍耳7.5g，均为细粉。每次服用6g，饭前用葱汤或冷开水冲服。治疗慢性鼻炎。

3.白玉兰茶:5 ~ 10朵白玉兰花，少许茶叶，用开水冲泡，用于中暑、头晕、胸闷。

4.辛夷粥:将辛夷10朵，粳米100克，白糖30克煮开，通脉开窍。

5.玉兰饼:将新鲜的玉兰花瓣洗净，用一些面粉和糖做成的糊状物包裹起来，放入油中炸制而成的饼，酥、嫩、香、可口。

有一个动人的故事，讲的是木兰花的花蕾为什么叫“辛夷”。

相传古时候有一个书生，名叫秦，鼻孔里有化脓的水。他的鼻子经常被堵住，他的鼻子经常又脏又臭。他问了很多名医，用了很多药，一直没有好转。他内心很不安，所以有了自杀的念头。一天，他准备在一棵老树下上吊，被路过的樵夫救了出来。樵夫问了为什么，告诉他:“这山里有一种药可以治这种病。”秦秀才忙问药名，献上银两赏赐。樵夫笑着说:“老人认柴不认药，那救命有什么价值？真心愿意面对的脸，活的不怕起起伏伏。”然后他用手指着山，离开了。

按照樵夫的指点，秦秀才爬进山中找了一棵花树，花苞上长满了灰黄色的厚毛茸，看起来像个刷头。他摘了一些花蕾，用水熬了几天，真的好了。他很高兴，摘了一些种子，小心翼翼地把它们种在自己的院子里。从那以后，秦秀才就用这棵树的花蕾来治疗这种病的人，都取得了惊人的效果。有人问他这种药的名字。他想了想，觉得这药是樵夫暗中给的，他知道自己想要什么，就称之为“他心中的花”。久而久之，就成了后世的“玉兰花”。