山茶花原产我国云南、四川、广东等南方各省，是温带树种，由于北方地区水、土及气候条件与南方有较大差别，故北方地区要养好山茶花，须掌握以下要领。

培养土壤

和盆栽山茶花一样，种植山茶花对土壤条件有更高的要求。它在柔软、肥沃、排水良好的酸性砂壤土中生长良好。在变硬的碱性土壤中，会逐渐死亡。植物由南向北引种时，必须带着原有的土体才能轻松生存。如果没有原生土，必须使用酸性土作为培养土。从针叶林中挖腐叶土(即黑山泥)作为培养土比较理想，富含腐殖质，呈酸性。或者用花树店卖的“兰花泥”(或“君子兰泥”)作为文化土壤。

水

中国北方的水质含有盐和碱。长期灌溉会使酸性土壤恶化，引起“黄化病”。最好用储存的雨水灌溉。如果用自来水浇灌，必须在阴凉处存放4-5天，使水温比土壤温度高2℃-3℃。浇水前，最好用绿色和0.3%-0.5%的黑矾水进行养护。我国北方气候干燥，尤其是秋季，不利于山茶花的生长。所以早晚要在植物附近的地面洒水，喷在叶子上，保持环境湿润。注意不要让盆里的土太湿。10月份，“寒露”进入室内，放置在早晚都能接受直射阳光的地方，室内温度不低于0℃。此时，每5-7天浇水一次，并经常用清水喷洒树叶。种植在地上的山茶花浇水也必须适宜干湿，然后浇水，浇水要彻底。

照明

山茶花偏爱半荫环境，不适合阳光直射。夏季应遮荫，其他季节阳光充足，因此应保持在阳光充足的环境中。

给土壤或土地施肥

山茶花不太喜欢施肥。换锅时，放一些蹄屑、毛发、鸡毛、家禽作为底肥。春天开始生长后，施一种轻饼肥(或轻化肥)；秋季芽孕期施用一些以磷肥为主的肥料；冬天一般不在人房后面施肥。总之，大田种植的山茶花与盆栽的山茶花施肥基本相同。