花粉，作为植物的雄性生殖细胞，集亲本的遗传基因信息于一体，被生物界称为“植物精华”，其营养成分在花粉颗粒内含物中。

研究表明，花粉营养丰富，含有10% ~ 28%的蛋白质，21种氨基酸(8种必需氨基酸齐全)，10多种微量元素(锌、硒含量丰富)，10多种维生素，30多种天然活性酶、活性酶和辅酶，此外还有多种生长素、脂肪酸和天然抗生素。

花粉是一种营养丰富的强力滋补品，其近百种复合活性成分具有广泛的生理和药理作用。常用花粉制品；能促进儿童生长发育，促进脑细胞发育，健脑益智；对中年人来说，具有健脑提神、镇静安眠、抗疲劳、消除烦恼、缓解精神紧张、保持充沛精力、改善性功能的作用；对老年人来说，可增强人体内酶的活性，提高机体免疫力，部分增强衰老器官的功能，增强记忆力，延缓衰老，对各种老年病(如高血压、高血脂、糖尿病、前列腺炎、胃肠功能障碍、便秘等)有较好的防治效果。).

多年来，医学科学家进行了数千次实验，将花粉应用于临床，取得了许多确切的疗效。

1.对神经系统的作用:具有健脑、益智、提神的作用，对神经衰弱、老年抑郁症有很好的疗效。

2.对护肤美容的作用:花粉中的数十种活性物质，特别是激素、核酸、活性酶和微量元素，对皮肤表里都有治疗作用，双向调节内分泌系统，促进新陈代谢，整体改善皮肤新陈代谢，延缓衰老。因此，花粉可以防治皮肤粗糙、色素沉着和痤疮，使皮肤富有活力、弹性和光泽。因此，花粉被称为“口腔美容产品”。

3.抗衰老作用:花粉富含增强和提高细胞氧化还原能力的物质(如维生素E、单宁)。花粉中的活性物质可以增强胸腺功能，增加T淋巴细胞，从而有效增强机体的免疫功能，这也延缓了机体的衰老过程；并能延缓细胞衰老和因过度氧化导致染色体断裂而导致的死亡。所以经常服用花粉的人皱纹少，皮肤白、嫩、亮。

4.对心血管系统的保护作用:软化血管，活血化瘀，增强毛细血管壁弹性，防治各种心脑血管疾病，如高血压、高血脂、中风后遗症、血栓形成等。

5.对前列腺疾病的防治作用:花粉富含锌，对慢性前列腺炎有特效，可防治前列腺肥大、尿潴留、性功能障碍。

6.花粉使用注意事项:过敏体质者应避免食用。如果误食后出现过敏症状，应立即停止进食。