山茶花在中国有悠久的栽培历史。山茶花自南朝开始栽培。山茶花是唐代作为一种珍贵的花卉种植的。在宋代，山茶花的种植非常流行。温州山茶于南宋传入杭州，发展迅速。《明代花卉史》对山茶品种进行了描述和分类。到了清代，山茶花的栽培更加蓬勃，山茶花品种不断问世。自1949年以来，我国山茶栽培水平有所提高，山茶品种选育有所发展。目前，中国有300多个山茶品种。浙江、福建、江苏已经开始量产。目前已成为花卉市场冬季主要的盆栽观赏花卉。
【形态特征及品种】山茶属常绿阔叶灌木。叶互生，革质，椭圆形，边缘有锯齿，深绿色。花单生或2 ~ 3朵花附着在枝顶或叶腋之间。花单瓣或半重瓣。双瓣。常见品种有单瓣晨光、花皱、纯白；光，的花是白色的，上面布满了粉红色的线条和细小的圆点；大金心，花红色，花径6 ~ 7厘米；半重瓣为赛洛阳，花红色，有白色斑点；大松子，花深红；醉费阳，花粉；桃红牡丹。开纯白花的双白朱宝；红芙蓉，花夹竹桃红；花芙蓉，白花，带红线；花珠，粉色花朵，带不规则红色条纹；五鹤持球，花大红色；花佛丁，大红花，少量白点；红十八学士，有红花；红丹，大红花；花鹤岭，微红带白点。国外育成的品种阿道夫·奥德松(AdolpHeAudusson)开有大朵、深红色和双瓣花。白色(阿尔巴普勒纳)，大白花，重瓣。贝瑞妮卡博迪有淡粉色的花和半重瓣的花，有很强的抗寒性。初出茅庐，花大，牡丹形，淡粉色。唐克-拉里，红色花朵，白色大理石条纹，半重瓣。优雅，花大，银莲花状，玫瑰红带白点。芬兰，浅粉红色花，半重瓣。40(Glen40，大朵深红花，双花。Herme，粉红色花，白色边缘不规则，深粉红色条纹，半重瓣。熊坂，有玫瑰般的花朵和玫瑰红。木兰属植物，有红色的花，半重瓣。Mathotiana，Masotti，大朵玫瑰色，深红色，重瓣。纯度，白花，蔷薇型，双。杂交山茶花有捐赠，大，粉红色，半重瓣。花香型，小牡丹形，深粉红色，花非常香。
【生物学特性】山茶花原产中国。更喜欢温暖、潮湿和半多云的环境。怕高温，避开烈日。
山茶花生长的适宜温度为18 ~ 25℃，3 ~ 9月为13 ~ 18℃，9月至次年3月为10 ~ 13℃。温度在12℃以上开始发芽，30℃以上停止生长。成花温度为2℃，适宜开花的温度为10 ~ 20℃。抗寒山茶品种能在短时间内耐受-10℃，普通品种能耐受-3-4℃。夏季温度超过35℃时，会发生叶片灼伤。
山茶花适合水分充足、空气潮湿的环境，不宜干燥。在炎热干燥的夏秋季节，应及时浇水或喷水，空气相对湿度应在70% ~ 80%。雨季注意排水，避免积水和烂根。
山茶属半阴性植物，适合在散射光下生长。它害怕直接光照，它的幼苗需要遮荫。但长期阴天不利于山茶生长，叶片薄，开花少，影响观赏价值。成年植物需要更多的光来促进花芽的形成和开花。
露地栽培，土层深厚疏松，排水良好，pH 5 ~ 6最适宜，碱性土壤不适宜山茶生长。盆栽土壤为肥沃、疏松、微酸性的壤土或腐叶土。
【繁殖方法】繁殖常用扦插、嫁接、压条、播种、组织培养等方法。
扦插繁殖:6月中旬和8月底左右最合适。扦插选用当年半成熟枝条，外部组织丰富，叶片完整，叶芽饱满，长8 ~ 10厘米，顶端2片叶。剪的时候尽量在基部取一点老枝，剪完容易形成胼胝，发根快。扦插插条应在早上扦插，插入基质约3厘米。剪的时候，叶子要互相递过去，然后用手指用力压。最好插的浅一点，这样透气，愈合生根快。苗床应遮荫，每天叶面喷施，保持湿润，保持在20 ~ 25℃，移栽后3周左右愈合，6周后生根。根长3 ~ 4 cm时移栽入盆。扦插时，用0.4% ~ 0.5%的吲哚丁酸溶液蘸插穗基部2 ~ 5s，可明显促进生根。
嫁接繁殖:常用于扦插难以生根或繁殖材料少的品种。5 ~ 6月份新芽半定性时嫁接成活率最高，嫁接后新芽萌发快。砧木以油茶为主，10月采集，冬季沙藏，次年4月初播种。当幼苗长到4 ~ 5厘米时，可以用于嫁接。采用嫩枝分裂法，用刀片切去芽砧的胚部，在下胚轴横切面中央沿髓纵向向上切一刀。然后，取一段山茶接穗，将段下的基部切成规则的楔形。立即将切好的接穗插入砧木裂口底部，与两侧形成层对齐，用棉线扎好，放在干净的塑料口袋里。大约40天后，将口袋取出，大约需要60天才能发芽和发芽。
切片繁殖:雨季选用一年生健壮枝条，距顶部20 cm，环形剥皮，1 cm宽，用腐叶土捆绑，然后覆盖塑料薄膜，60天左右生根，扦插后可直接盆栽，成活率高。
播种繁殖:适用于单瓣或半双瓣品种。种子在十月中旬成熟时可以播种。最好以蛭石为基质，覆盖6 mm，室温21℃，每晚光照10小时，能促进种子萌发，播种后15天开始萌发，30天内高度达到8 cm，幼苗有2 ~ 3片叶子时移栽。
组织培养和繁殖:外植体常作为幼苗，常规消毒后切成1 cm长，接种于补充有1 mg/L激动素、1mg/L 6-苄基氨基腺嘌呤和0.1 mg/L吲哚乙酸的MS培养基上。培养4周后，仅形成愈伤组织，但未形成芽。转入新培养基后，开始形成4 cm的单枝，然后在0.5 mg/L吲哚丁酸溶液中浸泡20分钟，再转入1/2 ms培养基，4周后生根。在长根培养基上生长8周后，将幼苗移植到装有珍珠岩和泥炭的盆中。
【栽培管理】山茶花盆栽一般为15 ~ 20 cm盆。山茶根系脆弱，移栽时要注意不要损伤根系。盆栽山茶花，每年春季或9-10月换盆，剪去杂草丛生的枝条或枯枝，换成肥沃的腐叶土。山茶花喜欢潮湿，但土壤不宜过湿，尤其是盆栽植物，容易引起根腐病。相反，灌溉不彻底，太干，叶子卷曲，也会影响花芽的发育。
春天换盆后不需要马上给山茶花施肥。夏季后茎叶旺盛生长期，半个月施肥一次或使用“惠油”21-7-7酸性肥料。从出芽到9月开花，施一两次磷钾肥。夏末秋初，山茶花开始形成花芽，每枝上要留一两个花芽，不能过多，以免消耗营养物质，影响主花芽开花。摘芽时注意叶芽的位置，保持植物外形美观。同时，枯萎的花蕾被随意移除。
【病虫害防治】山茶花在室内或温室栽培时，如果通风不好，容易受到红蜘蛛和介壳虫的危害。可喷洒40%氧乐果乳油1000次进行控制或清洗干净。雨季空气湿度大，常发生炭疽病，可喷洒等量波尔多液或25%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行防治。
【产后治疗】山茶花树冠美观，叶片翠绿明亮，花朵大而多彩，花期长，元旦春节开花。盆栽点缀客房、自习室、阳台，呈现出优雅奢华的氛围。种植在庭院中，辅以花墙和亭前岩石，景色自然宜人。在储存和运输过程中，必须防止高温和风干，否则花蕾和花朵容易脱落，影响质量。
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