水仙花是秋季种植的球根花卉，秋季生长，早春开花，春季贮藏养分，夏季休眠。地栽和盆栽水仙在花叶枯黄后，约6月上旬，把鳞茎从泥中掘出或从盆中取出，剥下分生出来的鳞茎，剪去黄叶，放置通风处2天～3天，待鳞茎吹干后贮藏起来到秋季再种到露地或花盆里，土以盖没鳞茎为度，上盆后土壤应保持滋润。秋季开始生长后，每月施20%腐熟人畜粪肥水1次～2次。生长2年～3年后仍可开花，在生长后期的8月～9月可将根茎土壤稍稍拨开，使鳞茎暴露，以利鳞茎膨大，花芽分化。

在水盆中培育水仙花。10月至12月，将大而实的球茎放在浅盆或水仙盆中，用精致的鹅卵石环绕，放在朝南、面向太阳的阳台和窗户上，在春节期间开花。花枯萎后，残花可以剪掉，球茎和叶子可以用普通花盆代替，也可以在田间栽培。一般水仙花的鳞茎消耗的养分比较多，开花后种植在土壤中，一般只在第三年开花。但蟹爪水仙在水中培育后，由于开花放叶导致鳞茎养分耗竭，一般不再种植。