桂花（OsmanthusFragransLour），木樨科（Oleaceae）别名岩桂、金粟、九里香、山桂、木樨。四季常青、树势挺秀、花时浓香溢人、沁人肺腑，是原产我国的着名珍贵花木，也是我县花木中之珍品，桂花岭即因历史上有大面积栽植而得名；素称“豫南花乡”的卜塔集镇也有数百年栽培历史，花农积累了十分丰富的栽植经验。近年来组建的“桂花品种示范园”已初步形成规模，潢川桂花已飘香全国各地。

桂花耐阴性，即使在遮荫和日照不足的地方也能正常生长。易于在排水良好的肥沃砂壤土中生长，适应性强。最适合在亚热带和暖温带地区种植的树种生长在中国北方和南方各种复杂的气候条件下。它们可以在淮河以南的露地越冬，北方冬天可以搬到室内盆栽。但是室温不能太高，怕烟灰，不适合在涝地、盐碱地种植。桂花对氯、二氧化硫、氟化氢等有毒气体有很强的抵抗力，能吸收一部分汞蒸气而不受其伤害，因此可用于空气污染较轻的工厂、矿区、住宅小区和家庭住宅的绿化美化环境。

桂花是一种常绿灌木或乔木，高度可达几米。树冠呈圆形或椭圆形，枝叶繁茂。叶对生，革质，浓绿有光泽，椭圆形或卵圆形披针形，整体或上部呈锯齿状。新叶呈红色，每边有6-10条侧脉。网脉不明显。花期9-10月，聚伞花序由5-9朵小花组成，为淡黄色

经过在我县长期引种试种，桂花品种和栽培品种很多，其中经济价值较高的主要有:1。Varthunbergii。Mak:树高直立，树冠圆形，花金黄色，香气浓郁，花产量高。9月下旬开花，花容易脱落，容易收获。2.Var。LatifoliusMak:植株不知道金桂高，花黄白色，香气浓郁，花产量高。花期10月初，略晚于金桂。3.橙黄色变种:花橙红色，香气比金桂和印规淡。9月下旬开花，供室内观赏。4.四季肉桂:植株丛生，叶色淡，侧脉多，花黄、白、钯，花期长。除了寒凉处，还有一朵朵盛开的花，秋花更丰，香气更淡，只供客厅观赏。

桂花姿态优美，婀娜多姿，促进了秋季花朵的盛开，香气浓郁。可谓“独占三秋，自夸橙绿橙黄”。大多是用建筑和石头配置的。它以丛生灌木的形式种植在亭台楼阁附近。适用于房屋、公园或花园角落的分散种植或集群种植。它通常种植在山坡或假山上。县里有在庭前种两个月桂的传统习惯。在窗前种植月桂可以收到“黄金”在湖边的公园里和牡丹、荷花、山茶花一起种植，会让公园有四季的花景，比如春天盛开的牡丹，夏天盛开的荷花，中秋盛开的肉桂，冬天盛开的山茶花。如果与菊花相结合，可以形成更加美丽的秋景，属于园林中最传统的应用和搭配物种，可以达到四季开花、四季芬芳的效果。

桂花因其长而浓的香味被命名为“九里香”高木泰士。桂花早在2000年前的春秋时期就被用来酿酒，“桂花酒”至今仍是名闻遐迩。茶树被称为“桂花茶”。桂花还可以提取芳香油或软膏，是一种高档珍贵的天然香料。用于开发各种香脂、肥皂和食品。桂花辛温，生津化痰，润发避臭。具有温胃平肝、益肾散寒的功效。桂花木纹细腻美观，犀牛若有光泽，是雕刻艺术的好材料。