做蛋糕在我们心中可能第一反应就是要烤箱，可是如果不经常做蛋糕吃再买一个烤箱又显得有点浪费，那有没有其他的办法可以代替烤箱呢？下面就一同学习一下用电压力锅怎样做蛋糕吧。

如何在电压力锅里做蛋糕第一步:

1.按量打鸡蛋，一般以4个鸡蛋为标准，然后将蛋清分开。

2.用打蛋器打蛋清，开始加少许盐，加一勺糖突出甜味，继续打。蛋清打得很粘的时候，再加第二勺糖继续打。

3.如果时间记录不准确，应该是4、5分钟。当蛋清浓度基本达到要求时，用筷子顺时针搅拌2、3分钟就会变成乳脂状，筷子不会脱落

4.在蛋黄中加入2汤匙糖、3汤匙面粉和6汤匙牛奶。

如何在电压力锅里做蛋糕第二步:

5.搅拌一会儿，变成糊状

6.放入奶油蛋白，上下搅拌，使蛋白和蛋黄完全融合

7.在电压力锅底部放少许油，将搅拌好的糊状物倒入电压力锅内，摇匀锅体，让气泡逸出。

8.按下烹饪按钮。25分钟后，我没有自动跳到保温，就手动关机。等了4、5分钟，打开了，还可以。