鸭跖草的功效:
成分:鸭跖草含有花青素类化合物飞燕草苷、飞燕草苷二葡萄糖苷-飞燕草苷、阿伏巴苷等。此外，还含有鸭跖骨黄酮和多肽苷等。
性味:冷、甜、淡。
归经:入心、肝、脾、肾、大肠、小肠。
功效:清热解毒，利湿消肿。可用于治疗风热感冒、高热、咽痛、水肿、少尿、热淋、痈肿。
鸭跖草的功能:
1、风热感冒，高热烦渴
鸭跖草具有很强的清热泻火作用，可与金银花、连翘、薄荷等配伍使用。本品可与石膏、知母、芦根配伍，用于治疗热入气所致的高热、烦渴。
2、咽喉肿痛、痈疖
鸭跖草具有清热泻火解毒的作用，用于热毒引起的咽喉肿痛。常与板蓝根、玄参同用。可用于治疗痈疮，可与紫花地丁、野菊花配伍。
3、水肿，少尿，热淋和疼痛
鸭跖草味甘、淡、寒，既能冲淡利尿消肿，又能清湿热通淋。治湿热水肿、少尿、热淋疼痛，可与浮萍、白茅根同用。
4.抑制
鸭跖草汤对金黄色葡萄球菌有抑制作用，并有明显的解热作用。
5.收缩
水浸或同株茎叶煎煮，可兴奋子宫，收缩血管，缩短凝血时间。
鸭跖草的注意事项:
1.脾胃虚弱者，用量应少一些。
2.孕妇不宜服用。
3.适用于急性发热、高热、烦渴、咽喉炎、上呼吸道、泌尿道感染等急性炎症患者。
鸭跖草的食用方法
[炒竹叶]
练习:
1.洗盘子备用。
2.将大蒜煎至七成热。
3.加竹叶。
4.蒜炒。
5.加盐，直到竹叶变色。
6.在盘子里享用。
【腐乳竹叶菜】
练习:
1.将两片腐乳放入油锅中。
2.将腐乳混合成块。
3.加竹叶。
4.炒至腐乳完全溶解。
5.竹叶变色的时候加一点盐。
6.上桌享受吧。
[香菇竹叶]
练习:
1.挑竹叶洗净，香菇泡好切丝备用。
2.加热锅，放一点油。
3.炒蘑菇。
4.放入竹叶，快速翻炒。
5.放盐和味精，快速翻炒。
6.一盘美味的蘑菇和竹叶就可以了。
[大蒜和竹叶]
练习:
1.干净的竹叶。
2.火锅里的热油。
3.倒入竹叶。
4.大火煸炒。
5.加入少许盐和大蒜，翻炒。
6.加入蒜泥。
7.装货。
[陈印淡竹叶粥]
练习:
1.将茵陈和淡竹叶洗净，加入3000毫升水，煎煮20分钟左右，去渣取汁。
2.加入洗净的粳米，加少许水，用武火煮开，再用文火煮开做成稀粥，加少许冰糖调味。
【淋了竹叶的肉末油】
练习:
1.把肉切成肉末，以备后用。
2.采摘竹叶，洗净备用。
3.将大蒜切成蒜末。
4.将锅加热，加入少许油，翻炒大蒜。
5.炒肉末。
6.炒至肉变色。
7.放入竹叶，快速翻炒。
8.放盐和味精，快速翻炒。
9.一盘美味的碎肉和竹叶就准备好了。
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