家用烤箱简介
首先，国内烤箱的温控装置大多比较粗糙，通常修正的很差。当加热元件开关或由高到低时，实际温度与设定温度之差往往高达14°c，在低温烘烤时(这也是现代主义烹饪中最常用的温度)，这样的烤箱通常更难掌握，烘烤结果也更不一致。
第二，烤箱里有些地方特别热。烤箱门，尤其是那些有玻璃透明窗的，比烤箱的其他墙壁发出的辐射热要少。烤箱后面的角落通常比平均温度还热。
第三个也是最大的问题是烤箱没有考虑湿度，会让你无法控制食材的实际烘焙温度。比较一下进入三个温度相同的暖汽室和烤箱，马上就能明白湿度的影响。蒸汽房里的空气含有大量的水蒸气(所以整个蒸汽房都是烟雾弥漫的)，皮肤上的汗液很难蒸发，所以感觉热多了。当水分(或汗液)蒸发时，会带走表面的大量热量，因此可以使皮肤降温。
什么烤箱比较好
市场上质量较好的电烤箱主要有常棣、格兰仕和美的。当然，买电烤箱最简单的方法就是看销量，再看用户评价。
01.ACA烤箱/电烤箱(1934年，全球家电鼻祖美国烤箱全球销量第一)
02.常棣电烤箱(大卫电气工业股份有限公司十大电烤箱品牌)
03.三洋电烤箱(十大电烤箱品牌，三洋家电有限公司)
04.格兰仕烤箱/电烤箱(中国驰名商标、中国名牌、一线品牌/品牌)
购买政策
1.权力。国内常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间，所以首先要考虑家用电表是否在允许范围内。那么根据家庭成员数量，三口之家选择700瓦以下的电烤箱比较合适。
2.打字。一般根据发热元件分为三种。1)经济性:红外线管和应时加热管都可以完成，但电烤箱的基本功能还是可以实现的。2)标准型:由两个远红外管和一个应时加热管组成，特点是加热速度快。但相比前者，价格会高于200元。3)高档型:附件中有紫外线加热管，可以起到杀菌消毒的作用。
3.功能。目前有很多高档电烤箱。加热方式、时间、食物烘焙旋转由微电脑预设，可最大限度的均匀加热食物，达到智能化阶段。所以这是购买时非常重要的一个方面。
编者按:以上是什么烤箱比较好，电烤箱什么牌子比较好，烤箱选购原则的相关内容，希望对有这个需求的朋友有帮助！
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