现在商场里琳琅满目的蛋糕，看着都让人想入非非，美味可口诱惑人心的蛋糕，谁又知道在制作时有着不为人知的事呢？只有加入香精，色素才会做出那么诱惑人心的蛋糕。下面就一起看看怎么用烤箱做蛋糕以及烤箱做蛋糕方法吧，以供大家参考。

电烤箱蛋糕制作方法——烤箱制作奶油蛋糕

配料:蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、糖、油和盐

步子

1.蛋黄和蛋清的分离。

2.蛋清中加入少许盐和糖，用打蛋器打匀。

3.在蛋黄中加入白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4.将打好的蛋清加入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。

5.准备蛋糕(家里工具稀缺，这次用蛋挞模具)

6.在每个小模具里倒入少量花生油，防止蛋糕粘壁。

7.将混合好的蛋糕浆倒入模具中，整齐地放在烤盘上。

8.烤箱预热，将蛋糕放入烤箱，180度烘烤30分钟左右

烤箱烘焙面包的方法1

配料:高筋面粉190克，黄油20克，牛奶120克，蛋液20克，盐2克，酵母2克，蜂蜜30克

步骤/方法

1.将所有原料(黄油除外)揉成面团。我用面包机和面团制作程序。15分钟后，加入黄油，将面团揉至出筋膜，然后进行基础发酵。

2.发酵到2.5倍大小时，分成6份，揉圆，放松15分钟。

3.将面团擀成条状，织成8字形图案，放入烤盘中，最后发酵至两倍大小。

4.在面包表面刷一层蛋液，撒上黑芝麻。

5.烤箱预热180度，中层火烤15分钟。

烤箱烘焙面包的方法2

配料:一瓶纯牛奶、一个鸡蛋、盐、糖、黄油、高活性干酵母和高筋面粉800克

步骤/方法

1.将一瓶纯牛奶、一个鸡蛋、少许盐、适量的糖、2汤匙黄油、1汤匙高活性干酵母、约800克高筋面粉倒入面盆中，搅拌均匀，直至面团表面光滑。面团搅拌好后，盖上盖子，放在更高的温度下醒发。做面条大约需要2个小时。

2.把面团切成你需要的面包大小，一个个轻轻揉搓，做成你想要的形状。如果你需要做三明治，你可以自己加到面团里。造型做好之后，让它醒发半个小时，这才是重点！

3。烤箱200℃预热5分钟，然后在烤盘上刷一层薄薄的油，再把面包胚放在上面。每个面包之间一定要有距离，不然成熟了会粘，影响美观。在每个面包胚上涂一层蛋液，撒上芝麻，放入160~170℃的烤箱中15 ~ 20分钟。