雪莲性微凉、味甘，入肺肾经，具有美容养颜、疏通理气等作用。除此之外，雪莲的功效还有很多。另外，雪莲的吃法也是很有讲究的。接下来各位一起来了解一下雪莲的功效及其食用方法吧！

1.雪莲是什么

雪莲是菊科雪莲属中的雪莲属草本植物。雪莲生长在海拔5000-6000米左右的高海拔山区。雪莲主要生长在青藏高原及其邻近地区。雪莲是高山珍稀药用花卉，经常食用雪莲有多种功效。雪莲全草为当地人用药，对雪盲、牙痛、类风湿性关节炎、肾炎、月经不调等疾病有明显疗效。

二、雪莲的功效

雪莲的功效:美白嫩肤

雪莲含有大量的精油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、单宁等营养成分。雪莲的药理作用在藏药药典中已有详细记载。藏医药典《王越姚震》和《四部医典》中都有雪莲治疗皮肤病、美白、消炎的记载。现代医学也证明，长期服用雪莲可以祛斑、润燥、解毒、养颜。所以对于爱美的女性朋友来说，经常吃雪莲可以保护皮肤，做一个白美人。

雪莲的抗癌功效

雪莲含有生物活性成分。雪莲中有秋水仙碱，可以抗菌，提高巨噬细胞的工作能力。它能抑制体内癌细胞的生长和扩散，特别是对乳腺癌。此外，活性成分对白血病、皮肤癌也有一定的治疗作用。但需要注意的是秋水仙碱也是有毒物质，服用雪莲一定不能一次大量服用。

雪莲的功效:强筋壮阳

雪莲还富含对男性有益的成分，对男性的调理和保健有积极的意义。由于雪莲含有多种氨基酸、矿物质、生物酶等活性物质，对男性的肾脏有积极的滋补作用。由于肾阳不足，中老年人可以适当服用一些雪莲壮阳。

三、雪莲保健品的开发应用现状

雪莲因其众多的疗效而受到制药企业的青睐，并开发了许多保健品。但雪莲由于其特殊的生长环境，三五年就能开花结果，一直是人工难以培育的名贵中草药。为了拯救这种罕见的著名中草药，2001年，一个商人在天山深处的一个山谷里，建立了一个人工种植雪莲的良好环境，让我们可以吃到这样受欢迎的补品。通过对雪莲中氨基酸、生物碱、黄酮类、挥发油、脂类、甾体类和还原性物质的开发利用，开发出雪莲酒、雪莲和冬虫夏草开发的性保健药物、雪莲红保健品等多种品牌和不同品种的保健药物。

4.雪莲怎么吃

雪莲炖鸡

配料:雪莲花30克，鸡肉1只，蘑菇30克。

制作方法:将鸡肉切成块；雪莲用纱布袋包装；将蘑菇切片放入水中，放入砂锅中，加入一些料酒、洋葱、生姜、盐、胡椒和水，炖至沸腾，然后煨至肉熟。

功效:可调节不孕症、月经不调。还能缓解食欲不振、贫血等症状。