很多人知道覆盆子好吃，而且有药效，但是却不知道它到底有什么功效，那么，今天我们就来了解一下覆盆子的功效与作用及食用方法和禁忌。

首先，覆盆子的功效和作用

树莓富含有机酸、糖类和少量维生素c，果实还含有三萜类、树莓酸、鞣花酸和β-谷甾醇。

很多古籍都记载了覆盆子的功效和作用。如《本草宣彤》:“覆盆子，甘平入肾，升阳治瘫，固精昏昏，强肾不燥不热，固精不疑。”《本草经》:“覆盆子，主要作用是益气益精，益气。如果肾存精，肾摄气，精足，则体轻，毛不白。苏公是补虚、滋阴、壮阳、悦肤、宁脏的大师。真泉是男子肾精衰竭，阴痿，女子食有子的高手。大明主五脏，益色养精，留长发，强志。都是取益肾填精，敛甜之义。”《本草纲目》:“覆盆子，方剂书用于治疗疲劳乏力等。，或补肾壮阳，或益肾殷琦，或精血专精，各取所需，相得益彰。”等等。

可见覆盆子的功效主要是益肾固精降尿，用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精遗精。

此外，树莓还具有健脑、益智、美容和防治癌症的功效，因为树莓中含有的抗氧化剂能有效防止自由基对大脑的损伤，改善大脑的血液和氧气供应，从而达到健脑、益智的效果；覆盆子中含有的黄酮类化合物不仅具有抗菌、抗炎、降血压和抗过敏的作用，而且在护肤和美容方面也有非凡的技能。这些物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的作用；此外，树莓含有一种非常健康的成分——花青素，具有清除自由基和预防癌症的作用。

甚至覆盆子都是减肥的天然药方。树莓含有烯酮，可以加速脂肪的代谢和燃烧。效果比辣椒素强三倍，比正常进食快五倍。日本等发达国家主要用于化妆品和减肥产品，临床效果非常明显。

二、覆盆子的食用方法

做法一，覆盆子粥

配料:粳米、覆盆子、蜂蜜。

做法:先将糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干；树莓洗净，用干净纱布包裹，收紧袋口；然后将冷水和覆盆子放入锅中，煮15分钟左右；然后挑出覆盆子，加入粳米，大火煮开，换成粥，加蜂蜜拌匀。

做法2、3核桃仁一发汤

配料:猪肉(瘦肉)、女贞子、菟丝子、覆盆子(干)、核桃、生姜、盐。

做法:一、女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；核桃去壳，微捣碎；将原瘦肉在锅内洗净；然后将所有材料放入瓦罐中，加入8碗水，煮至味道鲜美；用姜和盐调味，去渣，即可食用。

做法3，固体瘦腰子五花肉

配料:五花肉、干树莓、干山药、猪胗、米酒和盐。

做法:一、快速洗净山药、覆盆子；将山药打碎，加入10克黄酒打湿备用；将五花肉、五花肉洗净一次，然后用细盐反复擦洗内外壁，再用冷水洗净；洗净后，将山药、覆盆子放入猪窝；然后在五花肉上切一个大洞，将五花肉放入五花肉中，在缺口处放入适量糯米；然后用线把切口缝牢，用线把五花肉的两头扎紧；然后将五花肉放入大砂锅中，用水浸泡，大火煮沸，加入10克精盐和黄酒，然后小火煮3小时左右；直到五花肉烧焦，才会离火。稍微冷却后，将五花肉切开，取出糯米、五花肉、山药和覆盆子，将五花肉切碎，一起晾干，磨成粉末，装瓶。最后将猪肚切片放入汤中，然后煮一会儿，离火。

第三，覆盆子的禁忌

覆盆子是药用的，主要适用于出现以下症状的人群，如肝虚、阳痿、遗精、不孕、尿频、视物模糊等。但是肾虚多尿少的朋友和孕早期的女性要慎重服用。

1.肾虚火盛，尿少者慎用覆盆子。

2.如果阳光强烈，应避免树莓。《本草纲目》。

3.肾热阴虚、血燥少血者禁用覆盆子。《本草回忆录》。

4.排尿不畅者不要服用覆盆子。《新本草》。