吸油烟机按结构分深型、亚深型、薄型、欧式、近距式等；按拆洗方式 : 分免拆洗、易拆洗、自动拆洗等，通常认为免拆洗是第一代、易拆洗是第二 代、自动清洗是第三代吸油烟机；按吸油烟方式分侧吸式和直吸式。吸油烟机的面板有冷轧钢板喷涂塑料、不锈钢、塑料和陶瓷等材质。

注意事项

市面上的抽油烟机有三种:薄型、深型和柜型。在购买时，你应该首先根据你厨房的具体模式和你的个人偏好来确定要购买的类型。

薄型油烟机重量轻，体积小，便于悬挂。但由于其设计较薄，电机功率较低，相当一部分烹饪油烟无法纳入抽吸范围，且有机会在室内逃逸，排烟率明显低于其他两类车型。因此，大多数消费者在购买油烟机时不会考虑这种类型。如果你的厨房墙壁比较薄(非承重墙)，无法支撑深抽油烟机的重量，又因为厨房布局的限制，无法容纳橱柜抽油烟机，那么薄抽油烟机就是你的理想选择。

深抽油烟机外观光滑美观，排烟率高，可搭配不同风格的现代厨房家具。它已经成为消费者购买油烟机的首选，现在在市场上占据主导地位。各个厂家都推出了不同型号的深抽油烟机。

深抽油烟机的深盖可以在更大范围内吸油烟，其深体便于安装大功率电机，大大提高了油烟机的吸烟率。

由于深抽油烟机较大且较重，所以要求厨房的墙壁在悬挂时有一定的厚度，能够承受抽油烟机本身的重量以及运行时产生的压力。购买时要考虑到这一点。

柜式油烟机由排烟柜和专用油烟机组成。通风柜是锥形的。当风扇启动时，在机柜中形成负压区域，外部空气被补充到内部。排烟柜前的开口形成进风口，使烟气等废气无法逸出，保证了烟气和氮氧化物的提取率。

柜式抽油烟机吸烟率高，不需要悬挂，不存在钻孔安装的问题，不需要考虑厨房墙壁的承重能力。应该说，轻薄深抽油烟机的优点就在这一点上融合在一起了。但是由于排烟柜左右挡板的限制，操作人员在烹饪时有一定的局限性和不便，所以很多消费者放弃了这种选择。此外，它的外观不够精致，不容易与现代时尚的厨房家具搭配。