相信在很多朋友的印象里，陶瓷这种质硬且脆的材料一向都是用来制成容器、餐具、瓷砖、装饰品等产品。不知道大家有没有了解过，陶瓷也可以制成刀具呢?事实上，陶瓷刀具已经有了近百的发明历史，陶瓷刀具目前已经发展成为技术十分成熟的一样产品，很多家庭目前也都在使用陶瓷刀具。

对于传统的金属工具来说，虽然可以满足家庭生活中的大部分切割需求，但仍然存在很多不足。比如金属刀具容易生锈，耐磨性差，长期使用容易生锈变钝，很多情况下非常不方便。陶瓷刀具就是在这种情况下产生的。

陶瓷刀具所用的材料不是天然土烧制的陶瓷，而是人工合成的现代高科技特种陶瓷。早在1912年，一些欧美国家就以氧化铝为原料制造氧化铝陶瓷工具，但由于其性能低下，没有得到社会的认可。直到50年后，人们才发明了复合氧化铝材料。用这种材料制成的陶瓷工具的强度和韧性都得到了很大的提高，陶瓷工具逐渐进入了人们的视野。到20世纪80年代初，氧化硅陶瓷刀具已经问世，与现代陶瓷刀具非常接近，发达国家的陶瓷刀具销量开始持续上升。

氧化锆陶瓷刀具的性能是传统白色陶瓷刀具无法比拟的。氧化锆材料不仅强度、硬度和韧性大大提高，而且在耐腐蚀性、耐磨性和耐高温性方面也有显著优势。这些优点大大扩展了氧化锆陶瓷刀具的应用范围，不仅可以根据不同的精度要求切削加工高硬度材料，还可以高速切削，甚至可以在1000度以上的高温下连续切削，这是传统陶瓷刀具无法做到的。此外，氧化锆因其优雅珍贵的外观，又被称为“锆宝石”，可谓“贵人之刀”。