首先要看电源线是否安全可靠。电火锅的功率一般较大，使用插座和电源线要与所耗的功率匹配。要避免几个电热炊具合用一个电源插座，或者与其他大功率电器如电熨斗、电磁灶、电热取暖器等合用一个电源插座。其次，电火锅使用时间不宜过长。一般不要超过5个小时，否则容易损坏电火锅。同时严禁干烧。对非恒温式的电火锅，切不可干烧。电火锅在接通电源前，应在锅内先放入食油或餐料。当需要清除锅中的汤水时，应先断掉电源并稍冷却后，再倒出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。

电火锅在使用过程中不应剧烈震动。带电使用时，避免猛烈敲打锅体，或随意移动锅体撞击硬物，尤其是分体式电火锅。注意保持锅底形状，防止碰撞变形，影响热效率和使用寿命。另外注意使用时不要让汤淋到旋钮，以免短路漏电。在日常使用和操作过程中，不要用湿手触摸电火锅，更不要用一只手触摸电火锅，用另一只手触摸水龙头，以防止锅体漏电伤人。