还记得小时候家里做的槐米拌面，蒸着吃可好吃了。可能很多人不知道槐米是什么，下面整理了相关的资料，不知道的朋友一起来看看吧。

什么是槐花

槐花是豆科植物槐花的干燥芽和花。大部分产于黄土高原和华北平原。夏季花未盛开时采收花蕾，称为“槐花”；花开的时候就收割，叫“槐花”。收获后，除去花序的枝、茎和杂质，及时晾干，以备生吃、炒或炭炒。

槐树:落叶乔木，高20米，球冠。树皮灰黑色，纵向开裂。小枝绿色光滑，有明显的黄褐色皮孔。奇数羽状复叶，7 ~ 17对生小叶，卵圆形或卵形，先端锐尖，基部圆形至宽楔形，背面有白色粉末和柔毛，全缘。花期6-8月，圆锥花序，花淡黄色。豆荚肉质，十月成熟，成熟后永不掉落。

刺槐:又称刺槐。落叶乔木，高1-25米；树皮是棕色的，有纵向裂缝。羽状复叶有7-25片小叶，互生，椭圆形或卵形，长2-5.5厘米，宽1-2厘米，顶端圆形或稍凹，基部圆形。花为白色，萼筒上有红色斑点。开花结果期为4-6月。

槐花与槐花的主要区别如下:1 .花期不同。槐花花期7-8月，槐花花期4-5月。2.不同的叶子形状。槐花呈椭圆形，先端尖，槐花呈椭圆形，先端圆形或稍凹。3.不同的水果。国槐的果实是念珠荚，国槐是扁荚。

槐花的食疗作用

1.凉血止血槐花主要用于出血，属于血热。可与地榆一起用于治疗便血、血尿、痔疮等下出血，与仙鹤草、白茅根一起用于治疗咯血、鼻出血等上出血。

2.降血压和预防中风槐花中的芦丁是一种维生素，可增强毛细血管阻力，增强血管壁弹性，改善毛细血管韧性，防止高血压患者脑血管破裂。可以预防中风；槐花液具有明显的降血压作用。

槐花保健方

1.槐花酒槐花100克，白酒750毫升，白糖适量。摘下即将开放的槐米，用纱布包好，和白酒一起放入容器中，加一些白糖，密封，2个月后饮用。每次喝30 ~ 50毫升，每天一次。该酒醇香，具有降血压、预防中风、健胃消食、消除疲劳的功效。适用于患有心血管疾病、脾虚厌食、疲劳嗜睡、肥胖的老年人。

2.饮用陈年槐米10克，粳米30克，红糖适量。首先将大米煮熟，得到米汤，将槐米粉混合到米汤中，加入红糖即可食用。该饮料香甜可口，具有凉血止血、清肝降火的功效。适用于大便、便血、红眼、痔疮等风热内扰引起的疾病。

3.菊花，槐花，绿茶，各3g。菊花槐花洗净，沥干水分，和茶叶一起放入杯中，用开水浸泡一会儿，然后饮用。该茶芳香四溢，具有清肝泻火、祛风降火、明目止渴、除烦的功效。对高血压的辅助治疗有一定作用，也适用于红眼病、眼花、口渴、心烦等疾病。

【注意事项】寒凉、阳气不足、脾胃虚寒者慎用