茉莉花是很常见的一种花卉，有一种比较清香的味道，而且花色洁白高雅，所以很多人都喜欢茉莉花。茉莉花不仅美丽，具有观赏价值，还具有很好的药用价值，我们今天就来说说茉莉花的功效与作用及禁忌，茉莉花的吃法有哪些：

茉莉花的功效和作用:

1.茉莉花性寒、香、消胀气、辛、甘、温，具有理气止痛、温胃消肿解毒、增强免疫系统的作用。对痢疾、腹痛、结膜炎、疮毒也有很好的消炎解毒作用。

2.茉莉花具有清肝明目、生津止渴、化痰止痢、通经活络、祛风解表、治瘘、固齿益气、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老的功效，使人长寿，身心健康。

3.茉莉有安神润肤香肌的功效，香味怡人。还有助于便秘，使排便顺畅，改善困倦和焦虑，对慢性胃病和月经失调也有疗效。肠胃不适，子宫保健，头晕安神，可以稳定情绪，缓解抑郁。

4.茉莉花具有抗菌、平喘、抗癌、舒筋活血、祛风散寒、健脾和胃、强心强肝、降血压、补肾益精的功效。患有慢性支气管炎的人应该多喝水。

5.茉莉和粉玫瑰的组合具有瘦身的功效，特别有助于排出体内毒素，外用滋润保湿肌肉，美容美发。

6.茉莉常被用作香水的基调。欧美人经常用茉莉油和杏仁油按摩身体。

茉莉花茶对孕妇的影响

1.茉莉花茶是一种优质饮料，含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质和维生素等数百种营养物质。如果孕妇每天可以喝3-5g的茶，特别是茉莉花茶，对增强心肾功能，促进血液循环，帮助消化，防止妊娠水肿，促进胎儿生长发育有很大的好处。

2.喝茉莉花茶可以补充一些维生素C。没有喝茶习惯的孕妇应该使用一些富含维生素C的饮料，因为维生素C可以帮助吸收铁，增强身体的抗病能力。

茉莉忌讳:

茉莉花又辣又暖，又辣又辣。便秘的人要谨慎饮食。有热毒者禁止饮用，孕妇禁用。

如何吃茉莉花:

首先，茉莉花粥

【材料】干茉莉花、大米、糯米和水

[练习]

1.米糯米洗净，提前泡一个小时。2.锅里放水，煮开。加入泡好的米饭，煮至粘稠状。3.用清水冲洗干茉莉花，放入粥中继续煮10分钟。

第二，茉莉花茶

茉莉花茶是中国的传统茶，是花茶中的名品，随处可见。不过这里介绍的是凉茶中冲泡的茉莉花茶。茉莉花有镇静和壮阳的作用。这种茶很甜，很新鲜，有助于保持放松。

[材料] 2/3勺干茉莉花和1/3勺薄荷

[练习]

1.用100度的开水冲泡干茉莉花和薄荷。2.香气好散，趁早喝。加蜂蜜更好吃！

小贴士:薄荷可以用普通的薄荷代替，但是薄荷更强烈，刺激性更强，所以如果你用的是亚洲薄荷，就要多加。

第三，茉莉花豆奶

【材料】黄豆25克，鹰嘴豆25克，茉莉花15克，冰糖50克，纯净水1000毫升【做法】

1.黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡，洗净沥干水分，准备好茉莉花干、冰糖。2.用清水冲洗茉莉花，去除表面杂质。3.加入1000毫升开水，冲泡成花汁

4.将泡好的黄豆和鹰嘴豆放入豆浆机网罩内，将茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯内。5.启动豆浆机制作豆浆。6.豆渣用筛子过滤，倒入碗中。喝

小技巧:1。配料中加入3-5颗杏仁，煮出来的豆浆会更新鲜更稠。

2.茉莉花微甜微苦，加冰糖更好吃。

第四，茉莉花茶慕斯

【材料】茉莉花茶、开水、玉米粉、鱼胶粉、糖、牛奶、蛋黄、淡奶油【做法】

1.将茉莉花茶浸泡在水中，加入鱼胶粉，搅拌均匀

2.在蛋黄中加入糖，用绝缘水彻底搅拌

3.牛奶加糖，加玉米粉煮开，加蛋黄等。，并关掉暖气。加入茉莉花茶混合物。4.加入打好的奶油搅拌。5.放在杯子里。然后放进冰箱冷冻，直到凝固。

6.随意加水果。

这里讨论茉莉花的功效、作用、禁忌，以及如何吃茉莉花。茉莉花的营养价值很高，无论是以茶、粥等方式食用都有很好的效果，但要注意茉莉花的禁忌。