对于热爱美食的朋友来说，厨房的烹饪厨具以及烘焙厨具都是必不可少的，所以烘烤箱大家应该也不会陌生哦。不同的场合适用的烤箱类型不同，常见的烘烤箱有家用和商用两种，更多关于烘烤箱的小知识不妨跟随一起来看看吧。

烘焙盒分类

【/h/】家用烘干箱:一般我们在家庭生活中使用烘干箱，或者我们称之为电烤箱。通常这些电烤箱体积小，设计合理，适合厨房使用。我们可以用它们来做蛋糕、烤面包、比萨饼和其他面食食品，还可以帮助我们在制作肉类食品时保证原有的味道，例如一些烤鸭、猪蹄和其他肉类食品，这些食品通常覆盖有一层箔纸或。我们通常把食物或凉的食物也可以放在烘焙盒中加热，所以我们需要用一层保鲜膜覆盖食物，这样加热后的菜菜就可以保证它的新鲜度。

【/h/】商业烘焙盒:一般的商业烘焙盒广泛应用于面包店、面点店、肯德基等快餐店。商业烘焙是制作蛋糕、面包等。一般面包店或者卖面包的蛋糕店一次烤的面包和蛋糕比较多，而商业的烤盘一般比较大，适合一次烤很多面包和蛋糕，也可以一次烤很多口味，功能比较广泛；当然，肯德基、华莱士、麦当劳等快餐店的烤盘多用于烤蛋挞、加热汉堡等食物；当然，对于一些酒店、食堂等需要使用烤盘的地方，也是用来烘焙食物、加热食物的。

使用烤盘的技巧

1。外置电烤箱工作时，表面温度很高。如果需要触摸或移动电烤箱，请使用厚烘焙手套。

2。请使用专业耐高温器皿，不要使用普通玻璃或陶瓷板或盖。

3。取出食物时，还必须使用烤箱专用手套，以防烫伤。

4。烘烤时，通常需要将烤箱预热到设定的温度，然后将需要烘烤的东西放入烤箱。所谓预热，就是打开烤箱，让它闲置到设定的温度。

烘烤箱的清洁和维护

1。每次使用后一定要做好清洁工作。否则不仅油烟难以去除，还会影响烘烤效果。清洁烤箱前，请拔掉插头，等待烤箱完全冷却后再继续。

2。用中性清洁剂清洁所有附件，包括烤架和烤盘。

3。请勿使用锋利的清洁工具，以免损坏烤盘的不粘涂层。

4。用浸有清洁剂的软湿布清洁炉门表面。

5。加热管一般不清洗。但是如果上面有油污，加热时会散发异味，所以如果加热管上有油污，请用柔软的湿布擦洗。